Así como su gastronomía está basada en un concepto de sustentabilidad y en el uso de productos locales y estacionales, la coctelería está también en sintonía con el entorno. Pero además, esta carta tan especial, incluye cuentos y leyendas creadas por el mismo autor de los cócteles.
Por primera vez, Rosell Boher Lodge presenta su propia carta de coctelería de autor pero, en este caso por partida doble, lo que la hace muchísimo más atractiva.
Sucede que David Bacci, el bartender, además de crear cócteles muy originales, para hacerlo se inspiró en historias y leyendas que salieron de su propia pluma, lo que transforma a esta propuesta en única y creativa.
Así, cada una de los cócteles está acompañado de una historia, imaginada a la hora de su creación, y recorrer la carta no es sólo elegir un trago sino trasladarse a tiempos remotos, supuestas historias de familia o fantásticas visitas ilustres.
Así, desfilan por la carta "La Leyenda del Futre", "El Secreto de los Boher", "Tinto de Verano", "Cielo del Lodge" y "Negroni Boher", entre otros. Asimismo, contienen ingredientes propios como lavanda, flores, vermut casero e infusiones secretas.
Además, sigue vigente el recientemente presentado "Menú Invierno", creación del director gastronómico del Lodge, Matías Aldasoro y su brigada.
El menú de seis pasos del mediodía, puede estar acompañado de vinos Casa Boher y Gran Reserva, o sólo con Rosell Boher.
También hay disponibles opciones de cuatro pasos, con opciones plant based,
Hay descuentos especiales para mendocinos (20% de lunes a jueves en menú de 4 pasos). Por la noche, la carta ofrece nuevas alternativas de entradas, principales y postres.
Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, a 45 km de la ciudad de Mendoza. Reservas y consultas: + 54 9 261 339 9989 - reservas@rosellboherlodge.com - Más información: rosellboherlodge.com
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Mariano Braga creó "Seriales Singulares" junto a Michelini i Mufatto. El sommelier y comunicador presentó su proyecto más personal: una dupla de Sangiovese de distintas añadas, pensada para ser degustada en conjunto. Elaborados en Tupungato, Valle de Uco, estos vinos de partida muy limitada exploran cómo el tiempo puede transformar una misma uva en dos expresiones completamente distintas.
