Bira, el original emprendimiento de Santiago Bernasconi y Federico Isgró, que recrea el estilo italiano en el Valle de Uco, presenta su primer rosado: "Rosa di Rosso". Y, además, lanzaron al mercado la segunda cosecha de Bianco D'Uco.
"La innovación, la calidad y el cuidado de cada detalle durante el proceso de elaboración de cada vino, son los pilares que definen a BIRA", el original emprendimiento vitivinícola de Santiago Bernasconi y Federico Isgró.
Como se sabe, el foco lo han puesto en elaborar vinos de corte, de estilo italiano, a base de Sangiovese, con impronta argentina.
Esta vez sorprenden con su primer vino rosado, que se elabora con dos variedades poco convencionales en este tipo de blends: Sangiovese y Syrah. Rosa di Rosso nace de viñas plantadas en 1970 en La Arboleda, Tupungato, y en 1965 en La Consulta.
Sus creadores lo definen como "un vino rosado sutil, complejo, pero a la vez elegantemente aromático, fresco y persistente". Se elabora mediante el prensado directo de ambas variedades, cofermentadas la mitad en tanques de acero inoxidable y el resto en huevos de concreto, con una constante suspensión de las borras finas por cuatro meses.
De esta primera añada, se elaboraron sólo 7.500 botellas, y la presentación es en cajas de 6 botellas de 750 ml cada una.
Asimismo, BIRA presenta la nueva añada de uno de sus vinos más exitosos y originales: Bianco D' Uco 2023. Este bianco mantiene su perfil aromático y frescura, con algo más de volumen y largo final.
Señalan las notas de cata del enólogo, que "sus cualidades lo convierten en un vino único para esta temporada del año, y se recomienda especialmente para acompañar mollejas grilladas o cualquier plato de influencia asiática".
Cabe destacar que BIRA concentra el 90% de sus ventas en el mercado doméstico y el resto en la exportación, principalmente el Reino Unido, Brasil, República Dominicana, Perú, Italia, Polonia, EE. UU. y comenzando pronto a distribuir en Suecia.
La línea completa está integrada por los siguientes vinos: Rosa di Rosso; Brunetto; Tanito; Tano; Bianco D'Uco; Bin Otto; Rosso d'Uco, y Mero Primo.
Trapiche y el Esteco rinden tributo a la cepa con mayor proyección de crecimiento. Por un lado, Gran Medalla Cabernet Franc y Fond de Cave Reserva Cabernet Franc, dos estilos distintos que expresan su potencial en el Valle de Uco, Mendoza. Por el otro, Fincas Notables de El Esteco, un Cabernet Franc salteño que honra a la cepa y al terroir extremo de los Valles Calchaquíes.
Siempre lo repite Silvio Alberto, cada vez que lo escuchamos en las reuniones de prensa a las que asistimos: una de sus cepas preferidas es el Cabernet Franc. Y en Bodegas Bianchi, hoy proponen celebrar su día con dos "best buy".
El 4 de diciembre llega con un buen motivo para descorchar: el Día del Cabernet Franc, uno de los varietales más seductores del vino argentino. Y entre las etiquetas que mejor representan su espíritu vibrante aparece Barrabás by Judas, de Bodega Sottano, un tinto con personalidad propia que invita a celebrar la fecha.
