Es sabido que el vermut vive un momento de pleno auge y crecimiento del consumo. Dentro de esta tendencia, Rosario es un punto vital, con lugares y marcas propias de excelente nivel. Uno de esos vermuts acaba de desembarcar finalmente en CABA. Se trata de La Charla, que exhibe con orgullo su origen catalán.
Florencia Cacciabue y Esteban Bordes son una pareja de rosarinos que vivió más de diez años en Barcelona, donde aprendieron y disfrutaron la cultura del vermut, tan arraigada en España, al punto de comenzar con pruebas y recetas para producir pequeñas cantidades.
Cuando en el año 2020 deciden volver a su ciudad, el objetivo cambió a proyecto permanente. Decidieron llamarlo La Charla, para sintetizar el tipo de momentos que hacen ideal a esta bebida.
Luego de integrarlo plenamente al circuito rosarino, cuestiones de tiempo, producción limitada y logística impedían que fuese conocido en Buenos Aires,pero gracias a un reciente acuerdo comercial está siendo presentado en vinotecas y locales gastronómicos.
Son un rojo y un blanco, donde por supuesto se refleja lo mejor del estilo europeo, en especial el de España. Son vermuts con gran amplitud de aromas, una deliciosa entrada en boca y sabores definidos y elegantes, lo que los hacen ideales para ser bebidos puros, con mucho hielo y rodajas de cítricos.
De incorporar soda, la cantidad ideal debe ser menor que el convencional 30%. El vermut artesanal es, hoy por hoy, una de las opciones preferidas de los nuevos consumidores y que esa gama se vaya conociendo y se amplíe es siempre una buena noticia.
Este producto se puede comprar, entre otros lugares, en la Vinoteca Cambalache (Palermo) y en Felton Bebidas (www.feltonbebidas.com.ar).
Con el Blend Gran Corte 2022, el Rosé Fumé Incoronata y el Gran Malbec, CUPRA continúa celebrando el legado familiar que comenzó Don Remo Angelici en Italia y, que hoy, está unido al corazón del Valle de Uco.
Comprometido con su espíritu innovador, Peñón del Águila continúa proponiendo ideas y productos que enriquecen nuestra experiencia de beber. Es por eso que Gin Errante, cerveza Gosedera, Isabella vermú con soda y cerveza LIT llegan a los bares para sumarse a las nuevas tendencias de consumo.
En el marco del Museo Nacional de Bellas Artes, Achaval Ferrer presentó ante periodistas, sommeliers, empresarios gastronómicos y dueños de vinotecas, la nueva cosecha de su trilogía de vinos: Achaval Ferrer Fincas. Se trata de una colección de tres etiquetas de Malbec Single Vineyard, provenientes de viñedos centenarios: Achaval Ferrer Finca Bella Vista, plantada en 1910; Achaval Ferrer Finca Mirador, plantada en 1921 y Achaval Ferrer Finca Altamira, plantada en 1950.
