La Bodega Fabre Montmayou presentó la cosecha 2021 de Terruño Merlot, un vino 100% varietal de uvas cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo.
La Bodega Fabre Montmayou presentó la cosecha 2021 de Terruño Merlot, un vino 100% varietal de uvas cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo.
Según las notas de cata aportadas por el enólogo, "este Merlot se destaca en nariz por sus aromas a frutos del bosque y sutiles notas a especias dulces; presenta color rojo cereza con tonalidades profundas. En boca, combina sus elegantes taninos con un final de boca untuoso y persistente".
Terruño Merlot 2021 tiene una crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de segundo y tercer uso (80% del vino) y tienen un potencial de guarda de 6 a 10 años.
FICHA TÉCNICA
Composición varietal: 100% Merlot. Viñedos ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, sobre suelos aluviales poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad. Cosecha: Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg. Rendimiento: 5.600 kg/ha Vinificación: Selección de racimos: Si Maceración pre-fermentativa: Si, durante 5 días a 10°C. Fermentación: A temperatura controlada de 26°C. Remontajes: 2 a 3 por día Duración total de la maceración: 27 días. Crianza: 80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés. Guarda: 6 a 10 años. Enólogo: Juan Bruzzone La línea Terruño, que surge de un trabajo minucioso desarrollado por el equipo enológico liderado por Hervé Fabre, se elabora con uvas de calidad superior provenientes de viñedos propios.
Juan Bruzzone, enólogo y mano derecha de Hervé, realizó calicatas y análisis de suelos, entre otras investigaciones que permitieron recategorizar los suelos de las fincas, con el objetivo de hacer un mejor aprovechamiento de las particularidades de las vides al momento de la elaboración de los vinos.
"Terruño es una línea de vinos muy equilibrados, con una personalidad elegante orientada a un público conocedor que busca vinos con buena fruta, acidez, concentración y amable estructura".
Con el lanzamiento de esta línea, la bodega busca ampliar su participación de mercado en el segmento de vinos reserva y fidelizar a su amplio público que demanda vinos con carácter que expresen las características particulares de su origen tanto para consumir en el momento de la compra como para guardar.
Terruños está disponible en vinotecas, restaurantes y supermercados a un precio aprox. de $ 2.910.
La bodega propone una selección de vinos y un espumoso rosé, junto a una sugerencia de lugares con propuestas especiales, para poder disfrutar de este día.
Desde el lunes 16 y hasta el lunes 24, el restaurante de Chacarita que rinde homenaje a la soda, invita a celebrar los carnavales, prolongando la fiesta con cócteles fuera de carta.
Desde el pasado viernes 23 de enero, Mixtape Listening Bar renovó su propuesta con el lanzamiento de una nueva carta de cócteles, un trabajo conceptual que cruza coctelería creativa y música. Ubicado en la terraza del Restaurante Haiku, en Belgrano, Mixtape es un listening bar de estilo kissa japonés, pensado para escuchar música y disfrutar de una coctelería a cargo de los bartenders Pablo Pignatta y Brenda Asís.
