Bosque Craft Gin y Gioia Restaurante (ubicado dentro del Palacio Duhau) se unieron para armar una experiencia que combina coctelería de autor realizada con este producto autóctono y "botánica".
Todos los martes, de 19.00 a 22.00, Bosque propone las "noches de gin" al aire libre, en el Restaurante Gioia del Palacio Duhau. La propuesta, llamada "Martes de Botánicos" tiene lugar en los jardines del Hyatt y con la participación de un DJ.
Cada martes, los asistentes tienen a su disposición una barra libre de cócteles realizados con Bosque Craft Gin, que se podrán acompañar de tapas elaboradas por Gioia Botánica, cuyo distintivo es la cocina a base de plantas. Además, disponen de mesas Vip con sectores preferenciales.
El bartender Álvaro Romero es el encargado de preparar los cócteles de cada encuentro, con opciones como el Bosquecito (Bosque Nativo, cordiales de hierbas y vermouth blanco); Spicy Tonic (Bosque Nativo y nanami togarashi); Verde que te quiero verde (Bosque Alta Montaña, jugo de apionabo y shrub de ananá), y Matesuli en el Sur (Bosque Alta Montaña, shrub de frambuesa y arándanos, y jugo de naranja).
Algunos bocados que se podrán degustar durante estas noches especiales, son arancini con emulsión de hongos de pino, buñuelos, tofu apanado con emulsión de cilantro, paté de lentejas; falafel con pan de yogur y salsa de yogur y pepino.
Tambióen se ofrecen garrapiñadas; fainá con gremolata; sopa del día con croutons y semillas, y tostada de pan multicereal con cremoso de girasol y zanahorias.
Bosque es un gin de alta gama producido con enebro salvaje de la Patagonia, que se cosecha con microproductores de El Bolsón, Lago Puelo y zonas cercanas.
En su composición, se destaca una variedad de botánicos y cítricos que le dan un sabor y aroma únicos al gin: enebro, cardamomo, coriandro, flor de azahar, cedrón, pomelo, limón y clavo de olor.
Una de las características que hace a la alta calidad de gin Bosque es que, en su producción, se utiliza únicamente el corazón del destilado: la parte que contiene el alcohol de mayor pureza.
Recientemente, fueron galardonados con importantes premios internacionales entre los que se destaca el premio World's Best Contemporary Gin, de los World Gin Awards. Además, en abril 2022, Bosque recibió el certificado de Sistema B, la comunidad mundial de empresas de triple impacto positivo (ambiental, social y económico).
Martes Botánicos - BOSQUE Craft Gin - Todos los martes de 19.00 a 22.00.
La bodega mendocina presenta un espumante que inaugura un nuevo capítulo dentro de una de sus líneas más emblemáticas, combinando legado, innovación y calidad.
Marcelo Sola, a quien seguimos habitualmente en sus publicaciones en las redes, señala lo siguiente: "Resulta extremadamente triste y desmoralizante ver el nivel de aceptación que tiene la biodinámica en el mundo del vino. Cuesta concebir cómo, con lo complejo que es producir uvas de calidad a merced del clima, hay quienes encuentran tiempo para los rimbombantes rituales biodinámicos. Lo cierto es que, en mi experiencia anecdótica, no noto ninguna correlación positiva entre biodinámica y calidad. Al contrario".
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
