Bosque Craft Gin y Gioia Restaurante (ubicado dentro del Palacio Duhau) se unieron para armar una experiencia que combina coctelería de autor realizada con este producto autóctono y "botánica".
Todos los martes, de 19.00 a 22.00, Bosque propone las "noches de gin" al aire libre, en el Restaurante Gioia del Palacio Duhau. La propuesta, llamada "Martes de Botánicos" tiene lugar en los jardines del Hyatt y con la participación de un DJ.
Cada martes, los asistentes tienen a su disposición una barra libre de cócteles realizados con Bosque Craft Gin, que se podrán acompañar de tapas elaboradas por Gioia Botánica, cuyo distintivo es la cocina a base de plantas. Además, disponen de mesas Vip con sectores preferenciales.
El bartender Álvaro Romero es el encargado de preparar los cócteles de cada encuentro, con opciones como el Bosquecito (Bosque Nativo, cordiales de hierbas y vermouth blanco); Spicy Tonic (Bosque Nativo y nanami togarashi); Verde que te quiero verde (Bosque Alta Montaña, jugo de apionabo y shrub de ananá), y Matesuli en el Sur (Bosque Alta Montaña, shrub de frambuesa y arándanos, y jugo de naranja).
Algunos bocados que se podrán degustar durante estas noches especiales, son arancini con emulsión de hongos de pino, buñuelos, tofu apanado con emulsión de cilantro, paté de lentejas; falafel con pan de yogur y salsa de yogur y pepino.
Tambióen se ofrecen garrapiñadas; fainá con gremolata; sopa del día con croutons y semillas, y tostada de pan multicereal con cremoso de girasol y zanahorias.
Bosque es un gin de alta gama producido con enebro salvaje de la Patagonia, que se cosecha con microproductores de El Bolsón, Lago Puelo y zonas cercanas.
En su composición, se destaca una variedad de botánicos y cítricos que le dan un sabor y aroma únicos al gin: enebro, cardamomo, coriandro, flor de azahar, cedrón, pomelo, limón y clavo de olor.
Una de las características que hace a la alta calidad de gin Bosque es que, en su producción, se utiliza únicamente el corazón del destilado: la parte que contiene el alcohol de mayor pureza.
Recientemente, fueron galardonados con importantes premios internacionales entre los que se destaca el premio World's Best Contemporary Gin, de los World Gin Awards. Además, en abril 2022, Bosque recibió el certificado de Sistema B, la comunidad mundial de empresas de triple impacto positivo (ambiental, social y económico).
Martes Botánicos - BOSQUE Craft Gin - Todos los martes de 19.00 a 22.00.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Mariano Braga creó "Seriales Singulares" junto a Michelini i Mufatto. El sommelier y comunicador presentó su proyecto más personal: una dupla de Sangiovese de distintas añadas, pensada para ser degustada en conjunto. Elaborados en Tupungato, Valle de Uco, estos vinos de partida muy limitada exploran cómo el tiempo puede transformar una misma uva en dos expresiones completamente distintas.
