Las noches del martes 18 y miércoles 19 de octubre, el chef de Le Rêve Bistro, Rodrigo Da Costa, recibirá a su colega Luciano Losada. Juntos, ofrecerán un menú de pasos, acompañado por vinos de Domaine Almanegra y agua S. Pellegrino.
Le Rêve Bistro tendrá dos noches especiales con un menú de pasos a cargo del chef anfitrión, Rodrigo Da Costa, quien recibirá a Luciano Losada. En esta oportunidad, se contará con el aporte de la Bodega Domaine Almanegra y agua S. Pellegrino y Acqua Panna.
El menú, que se servirá el martes 18 y el miércoles 19 del actual, constará de los siguientes pasos:
Snack de tapioca - maíz - alioli de pimientos - brote de cilantro
Pesca curada y ahumada - tartare de vegetales - frambuesas
Carpaccio tibio de remolachas - helado de pistacho y palta - alcaparras fritas - acedera
Víctor Ho, propietario del Restaurante Una Canción Coreana, lanzó PICOR, la primera marca argentina de "gochugaru" -ají molido coreano-, hecho con semilla híbrida importada desde Corea y cultivada en Salta. Con registro para exportar, planea escalar su producción y competir con los grandes del mercado asiático.
Con la llegada de los días cálidos y la energía renovadora de la primavera, La Casona de Belgrano, presentó los nuevos platos de su carta primavera-verano 2025/2026.
La semana pasada, se conoció la noticia de que 15 cocineros argentinos, habían logrado ser reconocidos por la lista "Best Chefs Awards", que los distingue con uno, dos o tres cuchillos. Hay un hecho que nos llamó la atención, y que demuestra a las claras lo poco serias que son las guías Michelin, los 50 Best Restaurants y también esta otra que nos ocupa y que, a diferencia de las dos anteriores, premia a los cocineros y no a los restaurantes. La misma m..... con distinto olor.
