En el marco de Sofitel Wine Days 2022, este viernes 14 de octubre Sofitel Recoleta celebra el segundo encuentro "Pop Up Dinner" que tendrá al chef Juan Ventureyra como invitado especial.
La gastronomía mendocina llega al Sofitel Recoleta con un menú que se enmarca en la actividad global de la cadena francesa: Sofitel Wine Days 2022.
Así lo destaca Alain D'addio, gerente general del hotel de la calle Posadas, quien sobre la cena que tendrá lugar el viernes 14 de octubre señala que los comensales podrán disfrutar de la tradición francesa sumada a la impronta mendocina.
Los festejos denominados Sofitel Wine Days se vienen realizando desde fines de septiembre, durante el tradicional período de cosecha del vino en Francia.
El chef invitado será Juan Ventureyra, quien tiene a su cargo la cocina del restaurante de la Bodega Riccitelli.
El menú constará de los siguientes pasos:
RECEPCIÓN
Remolacha + cajú • Tarteleta + relish de mostaza • Tuile de arvejas
Tempura • Croqueta de garbanzo
Kung Fu Orange
PRIMERA ENTRADA
Gazpacho de remolacha blanca
Vino de finca Sauvignon Blanc
SEGUNDA ENTRADA
Fainá + repollo
Kung Fu Criolla
PRIMER PRINCIPAL
Pasta rellena
Tinto de la casa
SEGUNDO PRINCIPAL
Bife de chorizo a las brasas, espárragos grillados, cremoso de cabutia ahumado y salsa de vino Malbec
Riccitelli & Father Malbec - Cabernet Franc
POSTRE
Gazpacho de frutillas, gelée de pomelo rosado, crocante de coco
Kung Fu Pet Nat
El menú incluye también café o té con petit fours.
Precio final: $ 15.000 por persona. Para mayor información y reservas: reservaresto@sofitel.com
Sofitel Buenos Aires Recoleta - Posadas 1232, Buenos Aires
El Restaurante Corteza, del Hotel Los Acebos, tiene un plus que atrapa a cualquier comensal que se acerque, ya sea huésped del hotel o público en general. Se trata de la vista panorámica de la Bahía del Canal de Beagle y parte de la ciudad de Ushuaia. Su cocina se basa fundamentalmente en los productos de la zona, con una muy buena relación precio calidad.
El 27 y 28 de septiembre, La Rural será sede de la gran competencia de pizza italiana en Sudamérica, con la participación de pizzaioli de varias provincias argentinas y de nueve países, un jurado de excelencia internacional y un programa de actividades abiertas al público en la FIT.
Big Pons es una cadena argentina de hamburguesas nacida en 2017, creada por Alejandro Seijo y Pablo Pons. Comenzaron vendiendo en un club de barrio en Gral. Pacheco llamado "El Chasqui" y su éxito los hizo crecer rápidamente hasta alcanzar los 14 locales con los que operan hoy en día. Para el Día de la Primavera, habrá festejo y se prevé la venta de 100.000 unidades.
Juan Ventureyra.
