Llega la segunda edición de la única regata gastronómica, organizada por la Bodega Catena Zapata y su línea Saint Felicien. Este año se realizará en el Yacht Club Argentino en Puerto Madero, el próximo 22 de octubre desde las 11.
Tras la pausa impuesta por la pandemia, que no permitió realizar la actividad en los dos últimos años, vuelve la Regata Gastronómica Saint Felicien en su segunda edición.
Se recuerda que la primera regata tuvo lugar en el Puerto de Olivos en 2019, y resultaron ganadores José Luis Mastellone, del Restaurante 1988 de la localidad de Manzanares, y Paula Méndez Carreras, de Corazonada (San Antonio de Areco).
La competencia agrupa a 28 veleros que navegarán el río de la Plata, con la particularidad de que, a la contienda deportiva, se suma un cocinero que deberá preparar tres porciones de un plato que luego evaluarán los jurados.
Los participantes deberán incluir en sus preparaciones un ingrediente obligatorio, que este año será el tomate. Adicionalmente, el día de la competencia se les entregará un ingrediente sorpresa también de uso obligatorio, junto a un delantal y un gorro.
Mientras se desarrolla la regata, en tierra firme habrá diversión para invitados y familiares de los competidores, con degustación de quesos y vinos. Además, desde una pantalla gigante se podrán seguir el recorrido de los veleros.
La cita será el sábado 22 de octubre a partir de las 11.00 (los concursantes deberán llegar a las 9.30 para el sorteo de las embarcaciones). El Yacht Club Argentino queda en Cecilia Grierson 500, Puerto Madero.
Hay tres categorías de embarcaciones, según el año de su construcción: clásicos (de 1950 a 1975); vintage (antes de 1950), y spirit of tradicion (posteriores a 1975).
Algunos de los cocineros que ya confirmaron su presencia, son Darío Gualtieri, Paula Méndez Carreras, Alberto Giordano, Pol Likan, Napoleón Castellote, Leo Fumarola, Diego Gera, Joaquín Alberdi, Jerome Mathé, Cristina Sunae, Marcos Meincke, Luciano López Fuentes, Juani Fuoco, Paolo Spertino, Sergio Asato, Leandro Bouzada, Matías Kreiman, Patricia Rodríguez Real, Romina Moore, Ezequiel Gallardo, Ítalo Germán Ruberto, José Luis Mastellone, Julián Tibuk, Lautaro Fili y Leandro "Coco" Egozcue.
La premiación náutica se hará a través del "hándicap" que cada barco tiene publicado en la página de la Asociación Argentina de Veleros Clásicos, y se entregarán tres premios (uno por cada categoría). En este tipo de regatas no existe la clasificación general, según el reglamento del Comité Internacional de Mediterráneo, que utiliza la AAVC.
La premiación gastronómica, por su parte, determinará al "Mejor Cocinero" que será quien obtenga el mayor puntaje asignado por el jurado. Al haber cuatro integrantes, en caso de empate, decidirá el presidente, de manera inapelable al ganador.
El "Premio Regata Gastronómica", en tanto, será discernido a la embarcación y al cocinero que, sumando la puntuación del plato y la performance náutica, obtenga el mejor puntaje.
El chairman de la regata será Francisco José Biloch, ganador de la Regata Oceánica Buenos Aires - Río de Janeiro, entre otras competencias.
Desde 2009, New Campo Argentino se consolidó como un emblema de la gastronomía argentina en Miami Beach. Fundado y operado por la familia Legaz, el restaurante no solo ofrece sabores auténticos, sino que también se convirtió en un punto de encuentro para la comunidad argentina y para quienes buscan una experiencia diferente.
El 10 de junio, por la noche, habrá un menú especial en La Petanque. Toda la tradición de la cocina del restaurante de San Telmo, paso a paso. Incluirá vinos de Bodega Vistalba y agua mineral Perrier.
De los 1.878 restaurantes reconocidos con el "Thai Select" en el mundo, solo uno está en Buenos Aires. Punch Curry Bar recibió la certificación oficial del gobierno tailandés después de años construyendo una propuesta que entendió algo fundamental en la cultura gastronómica: la autenticidad no se adapta, se sostiene.
Foto: AAVC
