Festejando el 1er aniversario con un menú degustación de 8 pasos
En Nina encienden Los Fuegos
Martes, 12 de julio de 2022
Nina Los Fuegos, el restaurante del cocinero Santi Palma en City Bell, festeja su primer Aniversario con un menú degustación de 8 pasos que podrá disfrutarse los martes, miércoles y jueves del mes de julio, con reserva previa y capacidad limitada.
Nina Los Fuegos, el restaurante del cocinero Santiago Palma en City Bell, festeja su primer aniversario con un menú degustación de 8 pasos que podrá disfrutarse los martes, miércoles y jueves del mes de julio, con reserva previa y capacidad limitada.
Nina Los Fuegos se ha ganado un espacio significativo en City Bell, aun cuando lleva apenas un año de vida. El restaurante cuenta con una carta más tradicional y otra vanguardista, para que cada uno elija sus platos preferidos.
Menú Degustación Aniversario:
1. Paté de ave, tomate de árbol, quinua - "Brusela" bagna cauda.
2. Topinambur - Tartar de búfalo y papa soufflé.
3. Coliflor, frutos secos y jugo de vegetales.
4. Ramen de hongos y algas, yema curada y yacón.
5. Molleja, batata violeta, remolacha y zanahorias.
Tras consolidar su propuesta en Europa, Máximo Cabrera, referente de la cocina botánica vuelve a la Argentina en marzo de 2026, para dictar una serie de seminarios teóricos y prácticos en la Escuela Profesional de Pastelería.
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