Panadería Inicial con Felipe GonzálezLunes, 30 de mayo de 2022Se llama igual que el exjefe del gobierno español, Felipe González, pero es panadero. Y estará ofreciendo una clase de "Panadería Inicial", el 9 de junio y repetición el 23 de igual mes en la Escuela de Cocina Fernando Mayoral.
Clases de cocina de modalidad presencial. La primera tendrá lugar el 9 de junio próximo, de 19 a 22, pero por las dudas que no hay lugar hay nueva fecha, el jueves 23 del mismo mes.
Lugar: Club de Cocina de Fernando Mayoral. Dirección: Acevedo 830 timbre D, Villa Crespo. Reservas a felipegonzalez.estudio@gmail.com El precio de la clase alcanza a $ 4.800 y tendrá el siguiente contenido:
· Definicion de panaderia natural
· Morfologia del trigo
· Harinas: caracteristicas fundamentales
· Diseno de la receta desde cero.
· Fermentacion: definicion y manejo, una mirada amable a la quimica del pan.
· Levadura y bacterias.
· Masa madre: armado, cuidado, uso.
· Amasado: funcion, elasticidad, extensibilidad.
· Concepto y funcion del formado.
Fermentacion primaria y secundaria.
· Horneado y conservacion.
Visitá: wwww.clubdecocina.net para ver todas las clases.
Se llama igual que el exjefe del gobierno español, Felipe González, pero es panadero. Y estará ofreciendo una clase de "Panadería Inicial", el 9 de junio y repetición el 23 de igual mes en la Escuela de Cocina Fernando Mayoral.
Clases de cocina de modalidad presencial. La primera tendrá lugar el 9 de junio próximo, de 19 a 22, pero por las dudas que no hay lugar hay nueva fecha, el jueves 23 del mismo mes.
Lugar: Club de Cocina de Fernando Mayoral. Dirección: Acevedo 830 timbre D, Villa Crespo. Reservas a felipegonzalez.estudio@gmail.com El precio de la clase alcanza a $ 4.800 y tendrá el siguiente contenido:
· Definicion de panaderia natural
· Morfologia del trigo
· Harinas: caracteristicas fundamentales
· Diseno de la receta desde cero.
· Fermentacion: definicion y manejo, una mirada amable a la quimica del pan.
· Levadura y bacterias.
· Masa madre: armado, cuidado, uso.
· Amasado: funcion, elasticidad, extensibilidad.
· Concepto y funcion del formado.
Fermentacion primaria y secundaria.
· Horneado y conservacion.
Visitá: wwww.clubdecocina.net para ver todas las clases.
