La cita es el próximo viernes 20 de mayo en La Butaca, el restaurante de Sofitel La Reserva Cardales. Diego Irato y el chef invitado, Julio Báez, ofrecerán un menú de 5 pasos con maridaje a cargo de Falasco Wines.
Continúa el ciclo "Amigos del Chef" en el Sofitel La Reserva Cardales. Será este viernes desde las 21.00, porque Diego Irato recibirá a Julio Báez, propietario del Restaurante Julia.
Habrá en esta ocasión un menú de 5 pasos, incluyendo el maridaje con diversas etiquetas de Falasco Wines.
Julio fue durante varios años el souschef de Olivier Falchi en el Sofitel Arroyo, hasta su cierre. Luego pasó por la cocina de Aramburu Bis hasta que en agosto de 2019 abrió su propio restaurante, que lleva precisamente el nombre de su hija.
Actualmente, tiene reservas tomadas para varias semanas, por lo que conseguir mesa en Julia implica hacerlo con mucha anticipación.
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Diego Irato y Julio Báez
