La galette des rois es una antigua receta de la pastelería francesa, ideada para celebrar la epifanía de los Reyes Magos. Estará disponible en Gontran Cherrier durante todo el mes de enero.
Durante todo el mes de enero y con motivo del Día de Reyes, la boulangerie Gontran Cherrierofrecerá su tradicional galette des rois artesanal que estará disponible en los locales de Palermo y Belgrano o con entregas a domicilio con cargo por $ 1.100 (rinde 6 porciones).
Se trata de una especialidad francesa que se comparte tradicionalmente durante el Día de la Epifanía de los Reyes Magos, y se remonta al Siglo XIII.
Es una tarta de masa hojaldrada que se elabora con harina y manteca de origen francés (en el caso de Gontran Cherrier), rellena de crema frangipane a base de crema de almendras y crema pastelera. En honor a la tradición francesa, lleva dentro la típica fève (haba) escondida y se acompaña de una corona.
En la Francia actual, el primer domingo de enero se lleva a cabo el "tirer les rois", que consiste en esconder un haba en la torta y, quien la encuentre, se convierte en el rey o la reina del día, por lo que recibe una corona de papel.
Para comprar la gallete des rois de Gontran Cherrier, se reciben pedidos vía WhatsApp a: 11 6178 2749.
DIRECCIONES:
Belgrano: Zabala 1901
Palermo: Malabia 1805
Horarios: domingos a miércoles de 9.00 a 21.00, y jueves a sábados de 9.00 a 23.00
Los menús de Jazmín Marturet en MN Santa Inés, el reconocido restaurante del barrio de La Paternal, son siempre una invitación a la aventura, a descubrir sabores, aromas y combinaciones jugadas, siempre con una excelente relación precio calidad.
El chef Rodrigo Da Costa propone un menú de mediodía en Presencia, el elegante restó de Recoleta. Incluye dos pasos (entrada o postre + principal, café y agua).
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
