La galette des rois es una antigua receta de la pastelería francesa, ideada para celebrar la epifanía de los Reyes Magos. Estará disponible en Gontran Cherrier durante todo el mes de enero.
Durante todo el mes de enero y con motivo del Día de Reyes, la boulangerie Gontran Cherrierofrecerá su tradicional galette des rois artesanal que estará disponible en los locales de Palermo y Belgrano o con entregas a domicilio con cargo por $ 1.100 (rinde 6 porciones).
Se trata de una especialidad francesa que se comparte tradicionalmente durante el Día de la Epifanía de los Reyes Magos, y se remonta al Siglo XIII.
Es una tarta de masa hojaldrada que se elabora con harina y manteca de origen francés (en el caso de Gontran Cherrier), rellena de crema frangipane a base de crema de almendras y crema pastelera. En honor a la tradición francesa, lleva dentro la típica fève (haba) escondida y se acompaña de una corona.
En la Francia actual, el primer domingo de enero se lleva a cabo el "tirer les rois", que consiste en esconder un haba en la torta y, quien la encuentre, se convierte en el rey o la reina del día, por lo que recibe una corona de papel.
Para comprar la gallete des rois de Gontran Cherrier, se reciben pedidos vía WhatsApp a: 11 6178 2749.
DIRECCIONES:
Belgrano: Zabala 1901
Palermo: Malabia 1805
Horarios: domingos a miércoles de 9.00 a 21.00, y jueves a sábados de 9.00 a 23.00
La Xunta de Galicia promovió en la Argentina la cocina y cultura de esa región de España, con la participación del chef Manolo Costiña, conciertos de Baiuca y Luz Casal, y una muestra de artesanías de esa región.
Durante las noches del viernes 17 y el sábado 18 de octubre, L´Atelier Bistró festejará el Día de la Madre con un menú de cuatro pasos, que incluye vinos de la línea D. V. Catena y Domaine EdeM Blonde N° 3 (bajo alcohol).
Este 19 de octubre, dos propuestas que proponen celebrar el Día de la Madre con buena comida, ambiente distendido y experiencias únicas. Desde una parrilla con menús especiales, hasta cocina armenia de raíces tradicionales, ideales para compartir en familia.
