La Oficina Española de Turismo lanza, junto a Mercat Villa Crespo, un ciclo de gastronomía para viajar a través de los sabores. Se trata de tres encuentros en la que se ofrecerán clases para aprender a preparar platos clásicos de la cocina de España.
Mercat Villa Crespo, que abrió recientemente sus puertas, es un espacio inspirado en los tradicionales mercados españoles en los que la frescura de los alimentos, la experiencia de consumir en el lugar, salir de tapeo y compartir la buena mesa y los mejores productos, son pilares que reflejan la cultura gastronómica española.
Julieta Caruso.
En esta ocasión, el ciclo auspiciado por la Oficina Española de Turismo, permitirá acercarnos los sabores, pero también al aspecto cultural a través de recetas, historias, paisajes y sabores.
El primer encuentro será el viernes 13 de agosto, a las 18. La clase estará a cargo de Borja Blázquez, cocinero nacido en San Sebastián, que trabajó con varios de los más grandes referentes de la cocina española. Luego, fue chef de cocina en el sur del Brasil hasta que recaló en la Argentina donde trabajó en numerosos varios restaurantes. Condujo además durante más de diez años, programas en el CanalEl Gourmet, y actualmente dirige su propia empresa de servicios gastronómicos.
El ciclo continuará en septiembre, nada menos que con Julieta Caruso, chef ejecutiva de Casa Cavia, quien llegó a ser jefa de Cocina en Mugaritz, el afamado restaurante de Andoni Luis Aduriz, en el País Vasco.
Ya en octubre, será el tiempo de Nadia Haron, cocinera burgalesa que tiene una amplia experiencia y actualmente reside en Mendoza.
Las clases se llevarán a cabo desde el Auditorio del Mercat Villa Crespo,un espacio pensado para todo tipo de actividades gastronómicas, que tiene una dimensión de 300 metros cuadrados y capacidad para 150 personas. Sin embargo, para respetar todas las recomendaciones y protocolos las clases tendrán un aforo máximo de 40 asistentes.
Existen varias teorías sobre el origen del Día Mundial del Chorizo, pero la más conocida tiene su origen en España. Cuentan que el Rey Alfonso XII, quedó sorprendido al probar un embutido durante una visita a la localidad de Puertollano, provincia de Ciudad Real. Desde entonces, los habitantes del lugar comenzaron, cada 23 de enero, a dirigirse al campo para degustar lo que tanto le había gustado al monarca. Cierto o no, poco importa. Aquí tenemos una decena de opciones para disfrutar de un buen chorizo, fuera de casa.
El "Embajador del Buen Comer" de Almacén de Pizzas, lanza el segundo de sus menús especiales. El evento de presentación oficial tendrá lugar esta noche en el local de Cariló.
Un popular restaurante de Toronto, "The Carbon Bar", redujo los precios de buena parte de su menú a 2014, el año de su apertura. Eso significa disponer de cócteles por 12 dólares canadienses y media docena de ostras al mismo valor (8,70 dólares USA, ó $ ARG 12.435).
