Mañana de 12 a 19 habrá de todo en La Locanda y más aún en un día soleado y con una temperatura agradable. Estará habilitada la vereda y también estará habilitado el servicio de take away.
Daniele Pinna armó un menú especial para este fin de semana. Y mañana será un domingo distinto, tras la habilitación para atender público al aire libre. La Locanda cuenta con un toldo y mesas en la vereda, con lo cual recomendamos ir temprano para aprovechar esta oportunidad.
Para los que quieran comer en casa, también habrá servicio de take away desde las 12.
El menú incluirá estas opciones:
Focaccie ripiene di achicoria e peperonata
Pastrami de ciervo
Albóndigas al jugo y crema de Parmigiano
Polenta a tavola con ossobuco
Conejo a la ligure
Almejas frescas
Langostinos con papas peruanas y hierbas
Pizzas variadas
La Locanda queda en José León Pagano y Tagle (Palermo). Horario este domingo: de 12 a 19.
La Terrazza de Casa Zarautz es parte del proyecto desarrollado en Palermo, con el nombre de la ciudad del País Vasco en la provincia de Guipúzcoa. Se trata de una terraza climatizada que, inevitablemente nos transporta a un asado en nuestra propia casa o edificio. La experiencia está a cargo del chef Leandro Leyell. Lo curioso es que el nombre del nuevo restaurante, nos lleva a Italia, por lo de "terrazza" con doppia z, y a la tierra vasca por "Casa Zarautz".
Desde el 1º de mayo, Raíces Cocina Casera incorpora a su carta de invierno preparaciones de olla como locro, guiso de lentejas, mondongo y sopa tricolor, en línea con su propuesta de cocina tradicional argentina, pensada para la temporada. Y además, como siempre, platos creados por la chef Fernanda Tabares que nos remiten a la infancia.
Días pasados, en Dashi Alcorta se fusionaron dos culturas gastronómicas distintas que, a priori, no tienen nada que ver una con la otra. Pero, a la hora de encontrar coincidencias, uno puede llevarse más de una sorpresa. Lo japonés y lo andino juntos, a través de una experiencia inédita entre los chefs anfitriones, Roberto Nishida y Carina Ramírez, y la invitada Flor Rodríguez, quien llegó desde Tilcara con sus productos a cuesta.
