En Miravida Soho Hotel
La Cuisine d' Olivier en las noches de abrilMartes, 6 de abril de 2021Olivier Falchi vuelve esta semana con dos noches y menú renovado en el cálido Miravida Soho Hotel. Los días viernes 9 y sábado 10 de abril.
El menú constará de los siguientes pasos:
APÉRITIF
Pan de campo, mostaza antigua, manteca a la flor de sal
PASO 1
Terrina de mar, rouille y rúcula
PASO 2
Huevo poché, cremoso de zanahoria y naranja, pickles de zanahoria
PASO 3 (A ELECCIÓN)
Arroz cremoso al tomate, tempura de pescado del día
Cordero confitado, polenta y mostaza. Jugo al tomillo.
PASO 4
Queso de cabra y dulce de durazno
PASO 5
Tarta fina de manzana, chantilly y habas tonka
Incluye chocolate y naranja, café - Maridaje con vinos Salentein
El valor del menú degustación será de $ 3.200 final.
Reservas: 11 3482-5789 · info@miravidasoho.com
Miravida Soho Hotel queda en Darregueyra 2050 Pale
Olivier Falchi vuelve esta semana con dos noches y menú renovado en el cálido Miravida Soho Hotel. Los días viernes 9 y sábado 10 de abril.
El menú constará de los siguientes pasos:
APÉRITIF
Pan de campo, mostaza antigua, manteca a la flor de sal
PASO 1
Terrina de mar, rouille y rúcula
PASO 2
Huevo poché, cremoso de zanahoria y naranja, pickles de zanahoria
PASO 3 (A ELECCIÓN)
Arroz cremoso al tomate, tempura de pescado del día
Cordero confitado, polenta y mostaza. Jugo al tomillo.
PASO 4
Queso de cabra y dulce de durazno
PASO 5
Tarta fina de manzana, chantilly y habas tonka
Incluye chocolate y naranja, café - Maridaje con vinos Salentein
El valor del menú degustación será de $ 3.200 final.
Reservas: 11 3482-5789 · info@miravidasoho.com
Miravida Soho Hotel queda en Darregueyra 2050 Pale
