Llega fin de año y es hora de balances. Nuestra lista no es tan famosa como los 50 Best pero también muy creíble. Por fortuna gozamos del mismo prestigio, y siempre coincidimos: Narda es lo más grande de la gastronomía nacional.
Mejor Ambientación: Narda Comedor (la chef mediática dijo que "asocia bares con hospitales", de ahí la onda comedor de hospital de sus comederos).
Revelación del Año: Narda Comedor Diario en sus dos versiones (Palermo y La Imprenta).
Restaurante donde nos sentimos como en casa: Tegui (por cuarto año consecutivo)
Mejor Lista de Restaurantes: 50º Best Restaurants LATAM (ya supera largamente a su versión mundial).
Sorpresa del año: declarado desierto, todo fue muy cantado en los 50° Best Restaurants.
Premio a la Trayectoria: Narda Comedor.
Mejor Periodista Gastronómico: todos los que elogiaron a Narda Comedor porque es la chef del año LATAM.
Mejor Lobby: Narda Comedor.
Premio a la Contribución en la Gastronomía Argentina: A.C.E.L.G.A.
Premio al Personaje Mediático: Germán Martitegui por su papel de malo en MasterChef Celebrities.
Mejor Cocinera: Narda Lepes aunque dudó en aceptar (habrá sido en un rapto de vergüenza quizás).
Mejor Delivery: Tegui en Casa (de un cubierto en el restaurante en marzo pasado a $ 8.000 bajó a $ 1.400, algo no cierra).
Plato del año: La palta que lo parió (Narda Comedor)
Mejor relación precio calidad: Narda Comedor (La palta que lo parió + un vaso de plástico de pomelada a $ 1.000 con propina, una bicoca).
Mejor feria gastronómica: Masticar Virtual, al menos este año no hubo que soportar el calor y la aglomeración.
Jurado del año: compartido por Germán Martitegui y Damián Betular cortando la pasta en MasterChef Celebrities.
Renunciamiento del año: el francés que renunció a su puesto de jurado en MasterChef Celebrities.
Mejor publicidad: vino Ping de Dante Robino by Quilmes.
Fondo de Olla de Platino: Narda Lepes (este año hasta ella misma superó a su comedor).
Que la inocencia les valga, hoy es 28 de diciembre. La fecha recuerda un episodio muy triste: la matanza de los niños menores de dos años nacidos en Belén, que ordenó el Rey Herodes I con el fin de eliminar al recién nacido Jesús de Nazaret.
Pese a ello, nosotros lo tomamos con un poco de humor por cuanto es habitual este día para hacer algún chiste o cargada a un amigo. Amigo lector, una sonrisa por pequeña que sea no viene mal, en un 2020 atípico y en el que todos, en mayor o menor medida, hemos sufrido la pandemia.
Ya se viene el segundo capítulo del "Ciclo de Encuentros 2026". El martes 12 de mayo a las 20:30 habrá un menú especial en Mercado de Liniers, de la mano de su chef, Dante Liporace. Cada paso estará maridado con vinos y espumosos de Cavas Rosell Boher.
Será una noche muy especial la del próximo martes 28 de abril en Winston Club. Por única vez y solo para 18 comensales. habrá una cata guiada de cuatro vinos, incluyendo Viñas Feroces (elaborado en España por la Bodega Ribera del Cuarto), y un menú de pasos a cargo de chef de la casa, Jonás Alba.
La llegada de GAO a Recoleta confirma que la hospitalidad de Karina Gao, respaldada por una cocina de herencia fidedigna, es el verdadero motor de sus proyectos. Una crónica sobre la apertura de un espacio donde la identidad cultural y la calidad gastronómica se unieron, en una noche de celebración y rituales de prosperidad.
