Llega fin de año y es hora de balances. Nuestra lista no es tan famosa como los 50 Best pero también muy creíble. Por fortuna gozamos del mismo prestigio, y siempre coincidimos: Narda es lo más grande de la gastronomía nacional.
Mejor Ambientación: Narda Comedor (la chef mediática dijo que "asocia bares con hospitales", de ahí la onda comedor de hospital de sus comederos).
Revelación del Año: Narda Comedor Diario en sus dos versiones (Palermo y La Imprenta).
Restaurante donde nos sentimos como en casa: Tegui (por cuarto año consecutivo)
Mejor Lista de Restaurantes: 50º Best Restaurants LATAM (ya supera largamente a su versión mundial).
Sorpresa del año: declarado desierto, todo fue muy cantado en los 50° Best Restaurants.
Premio a la Trayectoria: Narda Comedor.
Mejor Periodista Gastronómico: todos los que elogiaron a Narda Comedor porque es la chef del año LATAM.
Mejor Lobby: Narda Comedor.
Premio a la Contribución en la Gastronomía Argentina: A.C.E.L.G.A.
Premio al Personaje Mediático: Germán Martitegui por su papel de malo en MasterChef Celebrities.
Mejor Cocinera: Narda Lepes aunque dudó en aceptar (habrá sido en un rapto de vergüenza quizás).
Mejor Delivery: Tegui en Casa (de un cubierto en el restaurante en marzo pasado a $ 8.000 bajó a $ 1.400, algo no cierra).
Plato del año: La palta que lo parió (Narda Comedor)
Mejor relación precio calidad: Narda Comedor (La palta que lo parió + un vaso de plástico de pomelada a $ 1.000 con propina, una bicoca).
Mejor feria gastronómica: Masticar Virtual, al menos este año no hubo que soportar el calor y la aglomeración.
Jurado del año: compartido por Germán Martitegui y Damián Betular cortando la pasta en MasterChef Celebrities.
Renunciamiento del año: el francés que renunció a su puesto de jurado en MasterChef Celebrities.
Mejor publicidad: vino Ping de Dante Robino by Quilmes.
Fondo de Olla de Platino: Narda Lepes (este año hasta ella misma superó a su comedor).
Que la inocencia les valga, hoy es 28 de diciembre. La fecha recuerda un episodio muy triste: la matanza de los niños menores de dos años nacidos en Belén, que ordenó el Rey Herodes I con el fin de eliminar al recién nacido Jesús de Nazaret.
Pese a ello, nosotros lo tomamos con un poco de humor por cuanto es habitual este día para hacer algún chiste o cargada a un amigo. Amigo lector, una sonrisa por pequeña que sea no viene mal, en un 2020 atípico y en el que todos, en mayor o menor medida, hemos sufrido la pandemia.
A mediados de junio abrió sus puertas en Colegiales, una nueva propuesta de cocina peruana fusión: Ono Nikkei. Se trata de la ampliación de un restaurante que nació originalmente en Ciudad Evita, de la mano de la dupla Alfredo Sansone y Daniela Franco. Generosa cocina nikkei a precio amable.
Carmen renueva su carta, y celebra la primavera con nuevos sabores al fuego. El restaurante y pastificio liderado por el chef Nacho Feibelmann, presenta una nueva carta que combina técnica, producto y fuego. Con las brasas como eje, se reinterpretan las pastas desde una mirada creativa.
Dos cocineros por única noche y un menú fuera de carta: Juan Orsini y Félix Babini se unen en Orno para celebrar la cocina colaborativa, con vinos orgánicos Tilia y la coctelería de Flavia Arroyo.
