Los días 11, 12 y 13 de diciembre, los sabores de la gastronomía vietnamita llegan con menús especiales y el auspicio de la embajada de ese país. Los restaurantes Green Bamboo y Saigón ofrecerán menús especiales.
La Embajada de Vietnam en la Argentina, de la mano de dos restaurantes icónicos de esa gastronomía (Green Bamboo y Saigón), auspiciará el festival "Sabores de Vietnam" los días 11, 12 y 13 de diciembre.
Esta actividad está destinada a todo público y pondrá a disposición de los comensales un menú especial de tres pasos compuesto por entradas (picaditos), plato principal y postre. Además, para complementar este banquete, ofrecerán un menú de café de degustación.
Asimismo, todos aquellos que degusten de este menú especial recibirán como regalo un pequeño souvenir de recuerdo.
Los restaurantes Green Bamboo (Costa Rica 5802) y Saigón (Marcelo T. de Alvear 818 y Bolívar 986), serán los encargados de acercarnos a esta fascinante gastronomía.
Menú Especial
Picaditos
- Nem rán (rollitos fritos de carne de cerdo, hongos shiitake, zanahoria, brotes de soja envueltos en papel de arroz).
- Nem cun (rollitos frescos con fideos de arroz, gambas, lechuga envueltos en papel de arroz).
- Nm u xanh (ensalada de papaya verde, zanahoria, maní y cilantro con salsa agridulce).
Plato Principal
- Ph gà (fideos de arroz en caldo aromático de pollo).
Bun cha (fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla, acompañado con salsa especial agridulce).
Postre
- Chè kho (Budín de poroto verde)
Bebida
- Trà chanh (té verde con limón frío)
Degustación de café vietnamita
- Cafe trng (Café huevo)
- Nâu á/nóng (café con leche condensada caliente/frio)
- en á/nóng (Café caliente/frio)
Sabores de Vietnam- Fechas: 11, 12 y 13 de diciembre. Dirección: Green Bamboo - Costa Rica 5802, teléfono 4775-7050; Saigón - Marcelo T. de Alvear 818, teléfono 4313-3291, y Bolívar 986 Mercado de San Telmo, teléfono 4300-8109.
Para la RAE significa: "porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes y que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado, y se fríe en aceite abundante". Pero en nuestro lunfardo, la croqueta es el "cerebro" o la "cabeza". O sea que, para estar bien de la croqueta (aunque parezca mentira también tiene su día de celebración), este 16 de enero no debe faltar en tu plato.
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