Bodega Chakana presenta una nueva etiqueta: Chakana Estate Selection Pinot Noir. Es un varietal 100%, elaborado con uvas provenientes de viñedos seleccionados de productores de Los Chacayes y Gualtallary, en el Valle de Uco.
"Desde hace varios años que Chakana se propuso elaborar un Pinot Noir distinto y este que hoy llega a la línea Estate Selection es el que nos atrevemos a mostrar como inicio del resultado de esa búsqueda", explica Gabriel Bloise, enólogo de Bodega Chakana. "Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019 tiene el perfil aromático de la variedad, pero entrega algo más. Es un Pinot Noir con textura, estructurado y con carácter".
Para llegar a este Pinot Noir eligieron productores del Valle de Uco en una zona que se presenta ideal para esta variedad: Gualtallary y Los Chacayes.
La línea Chakana Estate Selection está compuesta por un Red Blend (corte de Gualtallary, a base de Malbec y Cabernet Sauvignon), un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay, un Torrontés y el nuevo Chakana Estate Selection Pinot Noir.
Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019tiene un precio sugerido de $ 880 en vinotecas. La bodega cuenta con su propia tienda on line: www.chakanawines.com.ar
PALABRA DE ENÓLOGO
Chakana Estate Selection Pinot Noir 2019
Ficha Técnica
Composición varietal: 100% Pinot Noir
Origen: productores seleccionados del Valle de Uco. Los Chacayes y Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1100-1300 metros.
Suelos: franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 centímetros.
Viticultura: convencional
Clima: fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente mas húmedo que otras zonas de Mendoza.
Vinificación: fermentación espontánea con levaduras indígenas y uso moderado de sulfitos.
Producción:4.280 botellas.
Crianza: 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 litros.
El sommelier Patricio Zárate, a quien conocemos desde sus comienzos junto a su hermano Diego, ambos de la ciudad de La Plata, viene desarrollando una impresionante carrera en Europa. Ahora, para rubricarlo, acaba de salir tercero en el 18° Premio Vila Viniteca Cata por Parejas, en Barcelona. Así, Patricio es el primer compatriota en acceder al podio de uno de los concursos más difíciles y competitivos de Europa.
En ocasión de visitar días pasado el Restaurante Bochinche, tuvimos la chance de probar Viña 13 Ancellotta, un "best buy" de Bodega Putruele. Del Valle de Tulum, provincia de San Juan, sin paso por madera y sumamente versátil para acompañar, en general, cualquier tipo de comidas.
En sintonía con las nuevas tendencias en el consumo de vino, y como forma de no desconectarse con otro tipo de consumidor, las bodegas han apostado a productos bajos en alcohol. En este sentido, Alma Mora lanzó su nuevo vino bajo alcohol, pensado para un consumo más liviano y versátil.
