L'adesso Ristorante recibe de nuevo a sus comensales en mesas dispuestas en su patio calefaccionado. Para disfrutar nuevamente de un estilo moderno de Cocina Italiana de la mano del chef Leo Fumarola.
De a poco se van abriendo las puertas de la gastronomía, no tanto como quisiéramos pero mejor que durante los seis meses de cuarentena dura. Así es que L'adesso reabrió su patio que cuenta con todas las comodidades y los cuidados sanitarios como para disfrutar sin inconvenientes de su propuesta de Cocina Italiana Moderna.
Asimismo, también continúa el servicio en la vereda siempre y cuando el clima lo permita, tal como lo informó Fondo de Olla (c) hace algunos días.
El menú diseñado por el chef Leonardo Fumarola, se puede visualizar en formato digital. Entre las nuevas preparaciones de la cocina hay entradas típicas, como la burrata con tomates confitados y hojas verdes ($ 700); porchetta a la romana con caponata de verduras ($ 660); parmigiana de berenjenas al horno ($ 660).
Como buen italiano, las pastas son un punto inevitable a la hora de elegir. Así que hay tagliolini con langostinos y espárragos ($ 700): pappardelle de harina de castañas con ragú de ciervo y arándanos ($ 750); ravioles de ricota y espinaca con tomate y albahaca ($ 650), y lasaña a la boloñesa ($ 600).
También se destacan como siempre las opciones de mar: risotto frutti di mare ($ 800); pesca del día en caldo con frutos de mar y papas ($ 800), y pesca del día con frutos de mar grillados con pesto ($ 800).
Entre los secondi, también se destaca el ossobuco braseado al vino tinto con polenta ($ 700).
A la hora de cerrar el festín, se puede escoger entre cannoli siciliani con ricota o con crema pastelera ($ 330 c/u): panna cotta (de chocolate, frutos rojos, caramelo o limocello a $ 330); torta caprese con crema al limocello ($ 350); tiramisú ($ 380), o bien para los más golosos la degustación de cuatro opciones.
La casa cuenta con alternativas aptas para celíacos. Además, entre algunas de las medidas tomadas para preservar la salud de los comensales y el personal, el restaurante habilitará en su patio de 10 a 12 mesas con una distancia adecuada y delimitación a través de un gazebo.
Además, L'adesso tendrá un pasillo con la debida señalización de ingreso y egreso, hará continua desinfección de toda la vajilla y cristalería. y realizará cambios de mantelería e higienización de las mesas entre cada servicio.
Para disfrutar en el restaurante se recomienda realizar reservas con anterioridad por WhatsApp al 11 3807 5492 y por teléfono a: 11 207 77748.
L'adesso - Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo. Días y horarios: martes a a jueves de 20 a 24; viernes y sábados de 20 a 1 AM, y domingos de 12:30 a 16. Medios de pago: transferencia, Mercado Pago y tarjetas. Mail: ladessoristorante@gmail.com
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