Sorrentinos de cordero con salsa de hongos secos ($ 850)
Ribs de cerdo con barbacoa y puré de boniato ($ 1.000)
Ternera Strogonoff con puré de coliflor ($ 1.100)
Salmón rosado, canelón de berenjena y ricota con salsa de tomate ($ 1.200)
Postres:
Brazo de gitano ($ 500)
Torta Némesis con crema inglesa y pistachos ($ 500)
Flan de pistachos ($ 500)
Los pedidos pueden hacerse por Rappi o bien llamando a los teléfonos: 2144 5053 y 15 5376 0000. Hay un 10% de descuento si retirás vos pagando en efectivo. Horario: de lunes a sábados de 9 a 1.
Dante Liporace lo hizo de nuevo. La Secuencia de la Vaca, que -como el mismo chef dice- se inspiró en lo que en su momento hizo su mentor Ferrán Adriá con la liebre, llegó a MDL.BA en su punto más extremo. "La vaca entera, sin concesiones" en 14 pasos y 5 capítulos (y un postre). Enorme trabajo de preproducción, exuberancia de creatividad y una experiencia memorable. Por suerte, no somos veganos ni vegetarianos. Allá ellos, se lo pierden.
El próximo jueves 14 de mayo, Alo's recibirá a la brigada del restaurante que hizo historia en el Bajo de San Isidro. Será la última noche de Bestia, con un menú a seis manos y vinos de la Bodega Rutini.
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires propone un encuentro único: el primer Menú a Seis Manos, en el que el chef de la casa, Diego Irato, recibirá a Pedro y Luciano Picciau, de Italpast.
