Vimana lanzó al mercado una innovadora cerveza de la familia de las Stout, con ingredientes que componen el clásico tiramisú. La Imperial Pastry Tiramisú Stout remite a postres y pasteles, de ahí que se haya pensado en recrear el clásico postre italiano.
Las "Pastry Beers" son una clase de cervezas pensadas para emular postres o pasteles. Con un sabor y una textura muy particulares, estos estilos fueron la gran moda en el mundo cervecero de los Estados Unidos en el último año. Atento a las últimas tendencias, Vimana se dispuso a recrear en una cerveza, ese postre típico de nuestras abuelas italianas.
La Imperial Pastry Tiramisú Stout, de Vimana, es una cerveza oscura, sedosa, con buen cuerpo y una espuma compacta, levemente amarronada. Los aromas a café y vainilla se hacen presentes desde el primer momento, y enseguida se piensa en un tiramisú.
"El desafío era llevar algo tan variable y versátil a la copa. Por eso, nos centramos en los elementos que consideramos clave: ron, vainilla, café, chocolate y el aporte inconfundible de la madera", explicó Tincho Montenegro, de Vimana.
"Para el café elegimos uno colombiano, de alto tostado, bien intenso y aromático. Por otro lado, usamos chauchas de vainilla de Nueva Guinea maceradas en vodka para extraer todo su aroma y sabor", afirma Montenegro, para agregar que "en lo que refiere al chocolate, aunque parezca mentira, proviene 100% de la malta, una gran muestra de la nobleza de los ingredientes usados".
Hay que tener en cuenta, sobre todo para los aficionados de las cervezas llenas de lúpulo, que esta Imperial Pastry Tiramisú Stout, al igual que las cervezas de su clase, se balancean hacia lo dulce. Así, esta cerveza marida perfectamente con quesos fuertes, frutas secas o un volcán de chocolate.
La cerveza viene en formato lata de 354 ml. Para conocer más lo que ofrece Vimana, los interesados se pueden comunicar mediante mensajes directos de Instagram a: https://www.instagram.com/vimana.cerveza
Llegamos a Olé Bar en una de nuestras noches limeñas, con una idea clara del lugar y de lo que íbamos a encontrar. Fuimos de la mano de nuestro gran amigo Pepe Moquillaza, referente indiscutido del pisco en el Perú y profundo conocedor de la historia de la coctelería local, quien nos señaló este bar como una parada obligada.
Alvear Grill estrenó su barra de cócteles, un nuevo punto de encuentro para huéspedes y el público local. Llegar, elegir tu trago favorito y dejar que la noche comience de a poco, mejor aún si continuás con la cena en el restaurante.
Como cada verano vuelve Spalter, el ícono de Manush, la cervecería artesanal más emblemática de la Patagonia. Esta lager checa, regresa para la temporada estival 2026 con una nueva versión limitada, renovada, pero fiel a la esencia que la convirtió en inolvidable.
