Si de disfrutar de un vino se trata, la mejor alternativa es aprender sin preconceptos ni intencionalidades. Por eso es válido catar con alguien criterioso y ya que no se puede por el sistema habitual, la sommelier Daniela Costante propone hacerlo desde tu casa.
Mucho se habla del vino y poco tiene sentido de coherencia y mucho de intencionalidades. Por eso es bueno destacar las actividades que se hacen a conciencia y sin ningún tipo de verso, que a veces las hay.
Y entonces una cata es el momento de la verdad, donde las palabras mueren y nos desnudamos sin piedad ante una copa de vino. A lo largo de nuestra trayectoria periodística nos hemos encontrado con sorpresas curiosas y anécdotas risueñas, aún con algunos personajes muy conocidos (y reconocidos) hasta llegar a transformarse en víctimas del ridículo. A veces a ciegas y otras más no tan a ciegas pero hilarantes ocasionalmente.
Para evitar malos momentos y buscar una propuesta, entonces vale la pena que les recomendemos las catas desde tu casa (hasta que vuelva la modalidad habitual cuando nos dejen salir a la calle), que organiza la sommelier Daniela Costante, a quien solemos encontrar en Anchoíta, uno de los restaurantes que estamos extrañando en la cuarentena.
En una inteligente reinversión de sus casas tradicionales, Daniela organizó las catas pero sin que salgas de tu casa. Pueden ser individuales o por grupo en forma virtual. Y con el vino que tengas a mano en tu cava, o si hay chance de enviarte una botella a domicilio, ella te manda a domicilio alguna etiqueta de Traslapiedras.
Para comunicarte con ABC Catando (online en casa), tenés que ingresar en @novi_catandoaciegas tanto en Instagram como en Facebook.
Desde el pasado viernes 23 de enero, Mixtape Listening Bar renovó su propuesta con el lanzamiento de una nueva carta de cócteles, un trabajo conceptual que cruza coctelería creativa y música. Ubicado en la terraza del Restaurante Haiku, en Belgrano, Mixtape es un listening bar de estilo kissa japonés, pensado para escuchar música y disfrutar de una coctelería a cargo de los bartenders Pablo Pignatta y Brenda Asís.
Mañana, martes 20 de enero, Mixtape celebrará la segunda edición de "Ritmos de América en una copa", su ciclo de pop ups internacionales, con la visita especial del bartender peruano Justin Sánchez, referente del bar El Infusionista, de Lima.
