Como cada 14 de febrero, en todo el mundo se celebra el Día de los Enamorados en honor a San Valentín. Establecimientos San Ignacio decidió sumarse al festejo de una forma diferente: Macarons corazón, uno de dulce de leche y otro de queso azul.
Estas exclusivas piezas fueron elaboradas por estudiantes de la Carrera de Pastelería del Ott Educación Superior, que dirige Luciano García. Además, los dos macarons estarán disponibles en Ott Almacén Gourmet, el espacio gastronómico ubicado frente a la estación Acassuso.
Macaron Corazón de Dulce de Leche: clásico macaron relleno con ganache de dulce de leche y chocolate semiamargo, con corazón de dulce de leche. "Dedicado a los golosos, amantes de nuestro sabor más argentino, nuestro querido dulce de leche, en una pieza clásica de la pastelería francesa", dice Luciano García, director de la Carrera de Pastelería en Ott Educación Superior.
Macaron Corazón de Queso Azul: clásico macaron relleno con crema de queso azul. "El desafío de utilizar un queso azul en la pastelería surge de pensar un ingrediente que lo tenemos sumamente vinculado a la cocina salada e incorporarlo al mundo dulce, y así sorprender al paladar con un equilibrio", agrega Luciano.
Pronto les pasamos las recetas para hacerlos en casa.
Ostras en pelopincho y pintxos de Roy Asato, con vinos por copa elegidos por Sofía Maglione. Este jueves 13 de noviembre, sin reserva previa en Pasaje Victoria, Estación Olivos.
El Restaurante de DiezTreinta, a cargo del chef, productor musical y artista visual Eliseo Martínez, presenta la nueva carta primavera-verano. Una original cocina a la que el dueño de casa le agrega su aporte musical.
El restaurante de pastas de Belgrano, de los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford, amplía su propuesta gastronómica con un menú ejecutivo al mediodía. La promoción, vigente de lunes a viernes, ofrece las especialidades de Biasatti, como pastas artesanales o panino de focaccia, más bebida, a $ 20.000, ó $ 23.000 si se le suma el postre.
