Nacido en Mar del Plata, THE WINE BAR (TWB) es un bar de vinos
sui generis. El primero en la Argentina que sirve el vino directamente desde barriles. De Mar del Plata llega a Palermo y abre este jueves.
Tres amigos siempre fueron. El vino los une aún más, así es que decidieron instalar el segundo bar en el corazón de Palermo. ¿Su particularidad? Es el primer bar del país que sirve el vino a través del sistema Wine On Tap (directamente desde barriles).
Bajo el lema "Vino sin tabú", TWB propone un acercamiento al vino desde una forma diferente, la que únicamente conocemos al visitar una bodega y nos ofrecen probar el vino extraído de los tanques y las barricas.
El arribo a Palermo propone una experiencia integral basada en la sustentabilidad, la gastronomía y el arte. Todo comenzó en Mar del Plata, donde se abrió el primer local con estas características.
Hay tres puntos fundamentales en esta propuesta:
SUSTENTABILIDAD: el sistema Wine On Tap involucra un compromiso con la sustentabilidad. Minimiza los desperdicios, prolonga la conservación del vino por más tiempo, no requiere la producción de botellas y corchos para el envasado del producto, lo que contribuye también, a la reducción del precio de cara al público. Asimismo, vale la pena mencionar que, los locales TWB están construidos en su mayor parte con materiales reciclados o recuperados.
GASTRONOMÍA: basada en tapas y comida callejera, la gastronomía en TWB apunta al maridaje libre: los sabores los crea el cliente en su propio paladar. Además, cuentan con una amplia carta de aperitivos, cócteles y cervezas.
ARTE: siempre apoyando al talento local, el arte acompaña a la gastronomía y el vino. Habrá murales, DJs, bandas en vivo, para completar el ritual que nació en TWB Mar del Plata y que luego maximizaron en lo que fue la creación de Wine Sounds, el primer festival de música, vinos y gastronomía, que tuvo su primera edición en esa ciudad durante el verano de 2019.
TWB Palermoabrirá sus puertas el 9 de enero en Gorriti 5646. Horarios: desde las 18.
La bodega mendocina presenta un espumante que inaugura un nuevo capítulo dentro de una de sus líneas más emblemáticas, combinando legado, innovación y calidad.
Marcelo Sola, a quien seguimos habitualmente en sus publicaciones en las redes, señala lo siguiente: "Resulta extremadamente triste y desmoralizante ver el nivel de aceptación que tiene la biodinámica en el mundo del vino. Cuesta concebir cómo, con lo complejo que es producir uvas de calidad a merced del clima, hay quienes encuentran tiempo para los rimbombantes rituales biodinámicos. Lo cierto es que, en mi experiencia anecdótica, no noto ninguna correlación positiva entre biodinámica y calidad. Al contrario".
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
