El sábado 16 de noviembre, a las 21, en @Bartolomecocooking, La Trufa Blanca ofrecerá un menú con los sabores de la Cocina Mexicana. Hay solo 24 lugares disponibles, por lo cual hay que ir reservando ya mismo.
La Trufa Blanca, que se especializa en organizar eventos privados para un público acotado, vuelve a Olivos. En efecto, el sábado 16 de noviembre, a las 21, vuelve a Bartolomé Co Cooking, para ofrecer en este caso un menú mexicano.
El menú incluye también las bebidas y tiene un costo final de $ 1.000 por persona, una bicoca realmente. A continuación, el detalle de lo que servirán esa noche:
Entrada: tostaditas mexicanas con salsa de frijol refrito, aguacate, cebollas moradas encurtidas, frijoles negros, pollo deshebrado, rabanito, col y crema ácida.
Gordita de harina de maíz nixtamalizada rellena de queso brie en su primera etapa y salsa de tomate verde cruda, crema de ajos asados. Acompaña un porrón de cerveza artesanal de trigo.
Principal: tacos al pastor con tortilla de maíz morado, salsa de guacamole, pico de gallo, barbacoa, salsa de tomates verdes asada, salsa de tomates rojos cocida y emulsión de jalapeños. Porrón de cerveza artesanal.
Postre: jericallas de mango, pan de elote, peras al ron, helado de plátano y reducción de tamarindo. Café de olla mexicano.
Bocadito: bombón clásico de La Trufa Blanca. Sidra orgánica Rome.
Solo con reserva previa en las páginas de Facebook latrufablanca e Instagram @latrufablanca. O por whatsapp: 1532959012. Dirección: Juan Carlos Cruz 2354 1°piso, Olivos.
También habrá charlas informativas de @lacteoscultivo y @henry_vaz_beer sobre la producción de quesos y cervezas artesanales y orgánicas. Y una exposición por parte de @sofiarottoliarte que llenara la sala del restaurante con sus cuadros.
Un popular restaurante de Toronto, "The Carbon Bar", redujo los precios de buena parte de su menú a 2014, el año de su apertura. Eso significa disponer de cócteles por 12 dólares canadienses y media docena de ostras al mismo valor (8,70 dólares USA, ó $ ARG 12.435).
Disfrutamos mucho, como periodistas, pero sobre todo como aficionados a la buena mesa, el hecho de comer afuera. Descubrir lugares, conocer las propuestas de nuevos chefs, asombrarnos con las nuevas ideas. Pero también hay cosas que molestan y mucho. Si bien todo es subjetivo, queremos pasar revista por 11 cosas que nos molestan (y nos sacan de las casillas) en un restaurante. Cuando publicamos esta nota en septiembre de 2023 eran 10 cosas, pero hoy debemos agregar otra, y es la que más desagrado nos causa: el agua filtrada Aqa, Local o como se llame, que encima te la cobran como si proviniera de un manantial de los Alpes suizos.
Mi Gusto ofrecerá mañana 20 de enero, una propuesta especial que incluye el pack de 6 empanadas + 2 de regalo por $ 25.900, con la posibilidad de elegir entre todos los sabores de su carta.
