No hubo añada 2014 ni habrá 2016. Así que hay que aprovechar el Enzo Bianchi 2015, recientemente lanzado a la venta por la bodega sanrafaelina. Su vino insignia se elabora desde 1994 en homenaje a Don Enzo Bianchi, enólogo y precursor de la vitivinicultura nacional fallecido este año.
Enzo Bianchi Grand Cru es un vino que cuenta con casi un cuarto de siglo de trayectoria, antecedente de excelencia que sólo pocas bodegas pueden mencionar, y que demuestra la notable intuición y visión de los fundadores de la bodega y las generaciones con continuaron su legado.
Silvio Alberto, enólogo jefe de la bodega, fue el encargado de presentarlo en sociedad. En esta cosecha 2015 se presenta como un genérico de dos variedades, 50% de Malbec y 50% de Cabernet Sauvignon. Está elaborado con uvas provenientes de viñedos de más de 45 años, los cuales son sometidos a periódicos raleos para lograr mayor concentración aromática. Sólo se utilizan los mejores lotes cuando están a la altura del nombre de la etiqueta.
Allí, en Finca Asti -histórico viñedo de donde siempre han salido los grandes Malbec y Cabernet Sauvignon que se usan como base para este vino- el rendimiento aproximado de la hectárea es de 5.000 kg, por lo que es necesaria la producción de tres plantas para llenar una sola botella de "Enzo Bianchi Gran Cru".
La cosecha 2015 de este corte, destaca Silvio, se presenta como un "vino de color profundo e intensos matices violáceos, atractivo y seductor". En nariz se aprecia el perfecto balance entre las dos variedades. Por un lado, profundas notas de frutos rojos y florales, "amalgamadas con notas especiadas y de hierbas frescas, fundidas elegantemente con dejos a chocolate y vainilla".
El vino tuvo un paso de 14 meses por barricas de roble francés y otros 12 en botella. Se elaboraron solamente 18.400 botellas y se ofrecen en el mercado, a un precio sugerido de $ 2.500.
El reconocido restaurante fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, creó de la mano del enólogo Mauricio Vegetti un Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
