El barrio de Villa Urquiza va tomando forma como polo gastronómico, con diferentes opciones de restaurantes, cervecerías y bares. Pero si hay algo que le faltaba era un bar experto en tragos, especialista en bebidas y en tragos de autor.
En este contexto de renovación barrial, apareció BVD Boulevardier Bar, que tras su apertura en febrero registra llenos totales en su local de la calle Andonaegui y no para de crecer. Y tiene sus fundamentos.
Como mencionábamos, este bar con nombre de cóctel (la variante del Negroni con whisky en lugar de gin), basa su propuesta que emana de la barra, aunque también ofrecen cuatro variedades para satisfacer la moda que predomina hoy.
En un ambiente donde abunda la buena música, Boulevardier es el mejor lugar para disfrutar de buenos tragos en un ambiente tranquilo donde, por fortuna (al fin uno) las conversaciones no se tapan por los ruidos excesivos ni la música altísima. Además, posee un patio para disfrutar del clima veraniego cóctel en mano.
Está presente la posibilidad de pedir tragos tradicionales que van desde un Mojito, pasando por los Negroni, Old Fashioned o el clásico de la casa: Boulevardier. Uno puede arriesgarse un poco más y optar por lo que ofrece la creatividad del bartender. Por ejemplo, Silly Monkey (gin, jugo de pomelo, almíbar de cítricos y menta); Bailey's BVD elaborado in house; Señor I (vino blanco, ron, jarabe de Malbec y limón): Hurricane (vodka macerado en vainilla, jugo de lima, tónica y garnish); o Zurcher Point, Mr. Satan, Special Meri, South Style, 2076, todos tentadores.
Por el lado de la carta, para comer uno puede elegir entre diferentes variedades de papas, batatas, bastones de mozzarella y diferentes tipos de fingers food. También podemos encontrar hamburguesas: Burger Classic (180 gramos de roast beef, cheddar y panceta); Funeciana (roast beef, quso azul, albahaca), o la Doble Classic.
Para destacar además la Burgervardier, elaborada con 200 gramos de carne de búfalo, cebolla caramelizada, mozzarella y barbacoa casera. También tienen una variedad de cordero y una reversión de la bondiola criolla, pero hecha hamburguesa con provoleta, morrones y chimichurri.
El bar busca consolidarse como el lugar para disfrutar entre amigos, con buenos tragos y comida sencilla pero rica. Sin dudas, una apuesta que augura éxito porque tiene todas las armas para triunfar.
Boulevardier - Andonaegui 2076 - Teléfono: no se informa. Horarios: martes a domingos desde las 18. Viernes y sábados hasta las 3; martes a jueves hasta la 1. Sólo efectivo.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Mariano Braga creó "Seriales Singulares" junto a Michelini i Mufatto. El sommelier y comunicador presentó su proyecto más personal: una dupla de Sangiovese de distintas añadas, pensada para ser degustada en conjunto. Elaborados en Tupungato, Valle de Uco, estos vinos de partida muy limitada exploran cómo el tiempo puede transformar una misma uva en dos expresiones completamente distintas.
