La semana próxima se realizará la 5ta edición de Bocas Abiertas, en el Centro Municipal de Exposiciones de San Isidro. Y Segafredo estará presente con su coffee truck, el único espacio de café en la feria y con el plus de algunas especialidades en pastelería de Luciano García.
Del 26 al 29 de octubre, se realizará en el Bajo de San Isidro la 5ta edición de Bocas Abiertas, en el Centro Municipal de Exposiciones, Del Barco Centenera y el río.
Habrá alrededor de 30 stands de los restaurantes de la zona, food trucks, productores y cocineros invitados. La fiera está organizada por los emprendedores gastronómicos del Bajo y la Subsecretaría General de Cultura de la Municipalidad de San Isidro.
La entrada tiene un costo de $ 100 y hay un 50% de descuento para quienes vayan en bicicleta.
Una de las novedades este año será la presencia de Segafredo, la marca de café más vendida de Italia y con fuerte presencia en nuestro país, que participará con su Coffee Truck, el único espacio de café en la feria.
En el truck, los baristas de Segafredo prepararán distintas variedades como ristretto, espresso, macchiato, cappuccino, caramel macchiato con dibujos de Arte Latte. Siempre conservando y transmitiendo el auténtico sabor del espresso italiano.
La propuesta de pastelería que acompaña al café serán creaciones de Luciano Garcia, chef pastelero de la Escuela Gastrónomica del OTT College, con sede en Acasusso.
En esta oportunidad, ofrecerá financiers de dulce de leche y coco, a base de almendras relleno de dulce de leche con coco rallado y tostado, o de frambuesa, con almendras y relleno de frambuesas frescas. También y con edición limitada financiers doble chocolate Callebaut, a base de almendras, cacao dark, ganache de chocolate semiamargo y laja crocante de chocolate Callebaut.
El reconocido restaurante fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, creó de la mano del enólogo Mauricio Vegetti un Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
