Receta Viejo Derby
Palmitos gratinadosMiércoles, 28 de septiembre de 2016Para disfrutar aún más los palmitos, Viejo Derby (el bodegón que está ubicado en Martín García 401) nos sugiere esta receta sencilla y muy rica.
4 PORCIONES
Ingredientes:
Palmitos 1 lata
Manteca 1 cucharada
Leche ½ litro
Queso rallado 50 gramos
Harina 50 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Procedimiento:
Cortamos los palmitos en triángulos, los colocamos en una cazuela de barro y preparamos una salsa blanca, que cubrirá por completo la cazuela. Por encima espolvoreamos el queso parmesano y llevamos al horno a 220° C, hasta que se doren. Luego, sal y pimienta a gusto, y a disfrutar en familia.
Cómo se hace la salsa blanca: derretir la manteca en una olla, agregar la leche y la harina sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Salpimentar a gusto.
TIP: lo mejor es esperar a que la superficie de la cazuela puesta en el horno esté bien dorada, lo que suma crocancia y sabor bien casero.
Para disfrutar aún más los palmitos, Viejo Derby (el bodegón que está ubicado en Martín García 401) nos sugiere esta receta sencilla y muy rica.
4 PORCIONES
Ingredientes:
Palmitos 1 lata
Manteca 1 cucharada
Leche ½ litro
Queso rallado 50 gramos
Harina 50 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Procedimiento:
Cortamos los palmitos en triángulos, los colocamos en una cazuela de barro y preparamos una salsa blanca, que cubrirá por completo la cazuela. Por encima espolvoreamos el queso parmesano y llevamos al horno a 220° C, hasta que se doren. Luego, sal y pimienta a gusto, y a disfrutar en familia.
Cómo se hace la salsa blanca: derretir la manteca en una olla, agregar la leche y la harina sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Salpimentar a gusto.
TIP: lo mejor es esperar a que la superficie de la cazuela puesta en el horno esté bien dorada, lo que suma crocancia y sabor bien casero.
