Preparar un mate cocido en leche con la crema, la leche, el mate y 4 cucharadas de azúcar. Dejar macerar la yerba durante 5 minutos. Batir las yemas con las 3 cucharadas de azúcar restantes, y agregar el mate cocido aún caliente y colado en malla fina, sin dejar de batir. Dejar reposar tapado durante una hora. Descartar la espuma que se formó arriba y colocar la mezcla en los moldes. Colocar en una fuente a baño de María, y cocinar tapado en horno precalentado a 160° hasta que cuaje. Dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar y “brulear”. Repetir la operación y servir inmediatamente.
El chef italiano se hará presente en Thermomix Experience Center para preparar un menú de tres pasos. Como la marca dispone de tecnología para transmitir online, comparten este ciclo con usuarios de todo el país.
La empresa santafesina San Ignacio, comparte una receta con su nuevo dulce de leche Squeeze preparada por el chef Gonzo, quien participó en la serie de Netflix "Bake Squad".
El 11 de julio se celebra el Día del Kebab, y este clásico armenio llega a la mesa como un homenaje a sus raíces culinarias. Eduardo Costanian, chef del Restaurante Armenia, comparte su receta para preparar este plato ideal para disfrutar en esa fecha y reconectar con los sabores su tierra.
