El próximo martes 17 de marzo, desde las 20:30, el bistró ubicado en Martínez ofrecerá un menú degustación de cocina francesa. Los cinco pasos, estarán acompañados con vinos seleccionados por la Bodega Pulenta Estate.
L'Atelier Bistró abre su ciclo de "Menús Degustación 2026", con una velada especial en colaboración con Bodega Pulenta Estate. El restaurante ubicado en Martínez propone una experiencia de cinco pasos diseñada por sus dueños, los chefs Verónica Morello y Charly Forbes.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Primer paso
Tartar de trucha con limones confitados, crema ácida y crackers de hinojo. Pulenta Estate Pinot Gris
Segundo paso
Profiterol de queso de cabra con uvas a la miel de lavanda y avellanas tostadas. Pulenta Estate Rosé S'il Vous Plait
Tercer paso
Tortelli de cordero con ragout de hongos de pino y gremolata. Pulenta Estate Pinot Noir
Cuarto paso
Terrina de jabalí con hinojos braseados, membrillos al vino tinto y salsa de enebro. Pulenta Estate Gran Cabernet Franc
Quinto paso
Clafoutis de ciruelas tibio con salsa de hibiscus y crema. La Flor Brut Nature
Precio por persona: $ 85.000 (10% de descuento abonando en efectivo). Incluye agua y café Nespresso. Reservas al teléfono 2169-4438.
El próximo 20 de octubre, las bodegas Colomé, Amalaya, El Porvenir de Cafayate y Yacochuya se unirán al restaurante Oviedo para presentar un menú dedicado a la gastronomía salteña, acompañado por sus vinos. La propuesta dará continuidad en Buenos Aires, a la celebración de la Semana del Torrontés de Altura.
El miércoles 28 de octubre, Hierro Casa de Fuego y Fogón Asado se encuentran para una cena en Hierro Bodegón, donde presentarán un menú de cinco pasos que recorrerá distintos cortes, técnicas de cocción y vinos seleccionados de la Bodega Catena Zapata.
La cebichería de Raúl Zorrilla propone una forma diferente de acercarse a la cocina costera peruana. La pesca fresca se exhibe entera a la vista, para que el comensal elija la pieza y la pruebe en hasta cinco distintas preparaciones. Recientemente remodelado y con una carta renovada, Grau profundiza la mirada creativa del chef sobre los sabores del mar.
