En la vendimia, el momento más esperado del ciclo del vino, cada uva cuenta: un terroir, el trabajo en el viñedo, las horas de sol, el frío y la lluvia de todo un año, y cuenta la historia del vino que está por nacer. Y en Dante Robino, este año, cada uva cuenta de verdad, porque la bodega suma una novedad que cambia la experiencia: los Créditos UVAS.
La propuesta es simple y dinámica: las uvas que se cosechan durante la vendimia se transforman en créditos para usar en la compra de vinos, tanto en Mendoza como a través de TaDa.
A esa experiencia se suma también la gastronomía: los maridajes en Dante Cocina Local, el restaurante de la bodega - que cumple un año en febrero -, permiten seguir acumulando Créditos UVAS y extender la experiencia más allá del viñedo.
Como todos los años, la bodega propone vivir la cosecha de día y de noche. La vendimia diurna invita a conocer el viñedo, entender el punto justo de la uva, y aprender el camino que recorre hasta convertirse en vino.
La nocturna, en cambio, permite descubrir el viñedo desde otra perspectiva. Bajo la luz de la luna, los participantes cosechan uvas en los viñedos que rodean la bodega, equipados con linterna, tijeras, tachos y guantes.
Recolectar los racimos con el frescor de la noche conserva mejor los aromas y la calidad de la fruta, y la experiencia es mágica. Y con los Créditos UVAS, cada racimo suma: cuanto más se cosecha, más crédito se obtiene. Una forma divertida de llevarse la vendimia a casa.
Además, los viernes y sábados de lo que queda de febrero y marzo la bodega abre de noche con picnics al atardecer y los "Rituales Dante", un sunset pensado para disfrutar el viñedo desde otro lugar, con vino, gastronomía simple y el paisaje mendocino acompañando el comienzo de la noche.
En algunas fechas, los visitantes podrán subir a un globo aerostático que les permite disfrutar de una vista panorámica de la zona y del viñedo al atardecer.
El calendario se completa con el regreso de "Dante Blends", el festival que combina vino y música en vivo en la bodega. La primera fecha del año será el fin de semana del 7 de marzo y tendrá como artista principal a El Zar, una de las bandas más convocantes del indie pop argentino actual.
Con el viñedo como escenario, la propuesta suma fuegos, barras de vino y gastronomía para vivir una noche distinta en Mendoza, donde la música y el paisaje se cruzan en clave festival. Vendimia, copas y planes al aire libre. En Dante Robino, cada uva cuenta.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Este año, tanto para Pesaj como la Pascua Cristiana, Domaine Bousquet propone celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
