Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Colomé, la bodega en producción continua más antigua de la Argentina, se suma a la Semana del Malbec de Altura 2026 (30/3 al 5/4), una propuesta del Ministerio de Turismo y el Ente de Turismo de Salta que pone en valor uno de los grandes diferenciales del vino del norte argentino: su capacidad de expresar el terroir en condiciones extremas.
En los Valles Calchaquíes, la altitud no es solo una medida geográfica: es energía. Es el factor que define el carácter de cada vino y que convierte al Malbec en una experiencia única, intensa y profundamente ligada a su origen.
"En Colomé, muchas de nuestras vides -prefiloxéricas y con más de 100 años de antigüedad- crecen muy cerca del sol, en un entorno de gran amplitud térmica y radiación intensa. Estas condiciones favorecen el desarrollo de pieles más gruesas, que no solo protegen la fruta, sino que también incrementan la presencia de polifenoles, potenciando la estructura, el color y la complejidad del vino", afirma el enólogo de la bodega, ThibautDelmotte.
Y agrega: "El resultado son vinos profundos, vibrantes y aromáticos, en los que conviven potencia y elegancia como una de las principales características del Malbec de altura".
UN MAPA DE ALTURA
En Colomé, el Malbec se construye como un verdadero mapa de altura, donde cada finca aporta una identidad propia y complementaria.
Desde los perfiles más delicados y frutados de Finca La Brava (1.700 msnm), con notas de frutos rojos y taninos suaves, hasta la mayor complejidad de Finca Colomé (2.300 msnm), donde aparecen capas de frutas negras, especias y profundidad, la diversidad de alturas permite explorar distintas dimensiones de la cepa.
A medida que se asciende, la intensidad crece. En Finca El Arenal (2.600 msnm), los vinos ganan concentración y profundidad, con un color rojo intenso y una estructura más robusta. En Finca Altura Máxima (3.111 msnm), uno de los viñedos más altos del mundo, el Malbec se expresa con una sorprendente fineza: perfiles más florales, taninos delicados y una elegancia que desafía las condiciones extremas en las que nace.
La combinación de estas altitudes permite al equipo enológico trabajar con distintos perfiles para lograr vinos complejos, equilibrados y con una marcada identidad de origen.
"Cada Malbec que elaboramos es el resultado de interpretar la altura en sus distintas dimensiones. Buscamos que cada botella exprese la energía del lugar, su pureza y su carácter" -afirma Manuel Lanús, CEO de Grupo Colomé.
Colomé Estate Malbec 2023 ($ 23.700)
Este Malbec es un blend que integra uvas de las cuatro fincas de la bodega, entre los 1.700 y los 3.111 msnm, "combinando fruta madura, complejidad, frescura y elegancia en un solo vino".
"Criado durante 15 meses en barricas de roble francés y afinado en botella, se presenta con un color rojo intenso y una nariz expresiva de frutas rojas y negras, notas florales y especias. En boca es fresco, estructurado y de gran personalidad, reflejando la diversidad de alturas del terroir de Colomé".
Colomé Auténtico Malbec 2023 ($ 30.700)
Elaborado a partir de uvas de un viñedo único ubicado a 2.300 msnm en los Valles Calchaquíes, este Malbec busca una expresión pura del terroir mediante prácticas de baja intervención y sin paso por roble.
"De color intenso, presenta aromas a frutas negras y rojas como cerezas, moras e higos, acompañados por notas especiadas y minerales. En boca es robusto, con gran concentración y taninos maduros, equilibrados por una fresca acidez que resalta su carácter genuino".
Colomé Lote Especial Malbec La Brava 2023 ($ 26.600)
Proveniente de Finca La Brava, a 1.700 msnm en Cafayate, este Malbec expresa un perfil más cálido y frutado dentro del abanico de alturas de la bodega.
"Criado durante 12 meses en roble, se destaca por su color rojo brillante y aromas de frutas rojas y negras maduras. En boca es concentrado, fresco y con buen volumen, logrando un equilibrio entre intensidad y suavidad que refleja el carácter de este terroir".
La Semana del Malbec de Altura se celebra del 30 de marzo al 5 de abril en Cafayate, reuniendo una agenda de actividades que ponen en valor esta cepa en su expresión más distintiva.
En el corazón de los Valles Calchaquíes, la propuesta combina degustaciones, experiencias sensoriales, encuentros culturales, música en vivo y literatura.
Así se genera un espacio abierto al público en el cual el vino se integra con la identidad, la tradición y el turismo de la región. Impulsada por organismos como el Ministerio de Turismo y Deporte de Salta, la iniciativa busca posicionar al Malbec de altura como uno de los grandes emblemas del norte argentino.
Para esta Semana del Malbec de Altura, la bodega invita a vivir la Experiencia Colomé en su origen: una propuesta enoturística integral que combina vino, gastronomía, arte y hospitalidad en un entorno inigualable.
La Estancia Colomé, con su estilo colonial y su oferta gastronómica basada en productos locales, y el Museo de la Luz de James Turrell, completan una experiencia única en el corazón de los Valles Calchaquíes.
Luego de mucho trabajo, esfuerzo y constancia, a partir de 2026 todos los espumantes de la línea Rosell Boher llevan en la contraetiqueta el año de cosecha. Una manera de elevar el estatus de las burbujas en nuestro país.
Fabre Montmayou le suma un capítulo nuevo a su línea H. J. Fabre Assemblage: tres blends hechos con uvas del Valle de Uco, uno de los terroirs más codiciados de Mendoza. Hasta ahora, la línea solo incluía vinos elaborados con uvas de Luján de Cuyo.
Durante todo el mes de octubre, Porte Bar propone una acción especial junto a Loch Lomond Reserve y BARK Ginger Beer. Hay cócteles con y sin alcohol, disponibles en distintos momentos de la jornada: todos los días de 19:00 a 21:00 durante el after office, y los miércoles toda la noche.
Fotos: Jimmy Hayes para Colomé
