Inspirada en una historia real del sur de Italia y en la generosidad de un panadero y su hijo, Capochetta abrió en la Avenida Corrientes con una propuesta que se nutre en los tradicionales panini, con ingredientes de calidad y pura creatividad-
Capochetta, la nueva sandwichería inspirada en la tradición paninera italiana, abrió sus puertas en la Avenida Corrientes con una propuesta diferente: alma italiana, ingredientes de alta calidad y atrayentes combinaciones.
La marca llega para convertirse en una parada obligada para trabajadores, estudiantes, turistas y vecinos que circulan por la avenida todos los días.
Capochetta nace de una historia real que define su identidad. Tras la Segunda Guerra Mundial, en un pequeño pueblo del sur de Italia, un panadero horneaba pan para quienes podían pagarlo y sándwiches para quienes no. Su hijo menor, llamado precisamente Capochetta, los repartía cada mañana.
Con el tiempo, ese niño perfeccionó las recetas familiares y, en 1961, abrió su propia paninoteca, considerada por muchos como la primera del mundo.
Una sandwichería de alta calidad con alma italiana, donde cada detalle -ingredientes, música, ambientación y servicio- está pensado para transformar un almuerzo cotidiano en un momento diferente. El producto es protagonista: recetas con historia, combinaciones modernas y pan fresco que honra la tradición del fornaio.
En Capochetta, la experiencia va más allá del sándwich: los pedidos se bajan en canastas directamente desde el local, un gesto que se convirtió en uno de sus sellos más reconocibles.
LOS PANINI
Splendido - mortadela de pistacho, stracciatella, tomate confitado, rúcula y pesto de albahaca.
Trastevere - jamón crudo, fontina, tomate confitado, rúcula y pesto de tomate seco.
Porcellino - ribs de cerdo deshuesado, cebolla caramelizada, pepinillos y barbacoa.
Più Elvira - zucchini, morrones, berenjenas, alioli de zanahoria y curry.
Nonno Toto - salame, queso dambo y manteca salada (la receta original de 1961).
Grazie Gino - albóndigas de ternera con salsa de tomate y mozzarella.
Mamma Elida - milanesa de ternera clásica o versión "due".
Ave Cesare - pollo, queso, huevo duro y aderezo Caesar. Bravissimo - pollo crispy, pepinillos y salsa Capochetta.
Mozzafiato - jamón cocido, fontina y salsa romesco.
Capochetta - Dirección: Avenida Corrientes 1282 Buenos Aires. Teléfono: 011 4415 9536. Abierto todos los días, de 11:00 a 01:00 AM. IG: @capochetta_
Días pasados, en Dashi Alcorta se fusionaron dos culturas gastronómicas distintas que, a priori, no tienen nada que ver una con la otra. Pero, a la hora de encontrar coincidencias, uno puede llevarse más de una sorpresa. Lo japonés y lo andino juntos, a través de una experiencia inédita entre los chefs anfitriones, Roberto Nishida y Carina Ramírez, y la invitada Flor Rodríguez, quien llegó desde Tilcara con sus productos a cuesta.
Una propuesta completa pensada exclusivamente para delivery y take away, que reúne sabores tradicionales en un solo combo para celebrar el Día del Trabajador.
Ya se viene el segundo capítulo del "Ciclo de Encuentros 2026". El martes 12 de mayo a las 20:30 habrá un menú especial en Mercado de Liniers, de la mano de su chef, Dante Liporace. Cada paso estará maridado con vinos y espumosos de Cavas Rosell Boher.
