Güerrin abre sus puertas como nunca antes: un recorrido único por la pizzería más emblemática de Buenos Aires. Por primera vez en sus más de 90 años de historia, público local y turistas podrán descubrir sus rincones más secretos, en una experiencia guiado por Marcos Giaccaglia, heredero y manager, que recorre la historia, las anécdotas y los sabores que convirtieron a este ícono de la Avenida Corrientes en leyenda porteña.
Güerrin, la pizzería más emblemática de la Ciudad de Buenos Aires y parada obligada de la Avenida Corrientes, da inicio a un nuevo capítulo en su historia: "Un día en Güerrin. Un viaje por nuestra historia", un recorrido que abre al público los espacios más emblemáticos y las historias que dieron forma a una tradición porteña.
En un recorrido guiado y contado en primera persona por Marcos Giaccaglia, descendiente directo de los fundadores y actual manager, los visitantes podrán conocer los espacios ocultos y las historias que marcaron el pulso de esta institución porteña desde 1932.
El tour propone un recorrido por los distintos hornos y salones que dieron forma a la leyenda. Desde el Horno 1, donde todo comenzó con las pizzas al corte para los trabajadores y personal de los teatros del centro, hasta el Patio Napolitano, que nació en plena pandemia y hoy es un espacio de encuentro y degustación.
Cada estación del recorrido invita a descubrir el alma de Güerrin y su evolución a lo largo de las décadas.
Durante la experiencia exclusiva, los participantes podrán:
Conocer la mítica cámara de mozzarella Güerrin, corazón de su sabor inconfundible.
Descubrir la tomatina, entender su rol y ver cómo se prepara la clásica salsa de la casa.
Participar de degustaciones de focaccia con salsa y quesos.
Recorrer salones históricos como el Dolce Far Niente -antes conocido como "Salón de los Teatros"-, y el Salón Presidencial que es el epicentro de la pizza al molde con abundante mozzarella.
"Este recorrido es una forma de abrir nuestra historia y compartirla con quienes nos visitan. Güerrin es mucho más que una pizzería: es parte de la memoria colectiva de Buenos Aires", afirma Giaccaglia.
Esta experiencia tiene lugar todos los domingos, con dos horarios disponibles: 11:00 y 17:00, con cupos limitados. Las entradas pueden adquirirse a través del sitio oficialguerrin.com.ar/experiencia.
Acerca de Güerrín
Güerrin ha sido siempre un símbolo de la cultura porteña y un referente en la gastronomía argentina. Con su emblemático local y su atención al detalle, sigue siendo el lugar predilecto de los amantes de la pizza porteña.
Dirección: Av. Corrientes 1368, Buenos Aires. Horarios: jueves a domingos, de 11:00 a 01:00 (viernes y sábados hasta las 02:00). Más información: guerrin.com.ar
Los menús de Jazmín Marturet en MN Santa Inés, el reconocido restaurante del barrio de La Paternal, son siempre una invitación a la aventura, a descubrir sabores, aromas y combinaciones jugadas, siempre con una excelente relación precio calidad.
El chef Rodrigo Da Costa propone un menú de mediodía en Presencia, el elegante restó de Recoleta. Incluye dos pasos (entrada o postre + principal, café y agua).
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
