Cuando llega la primavera, es el momento ideal para que los vinos frescos vuelvan a llenar nuestras copas. Por eso, Bodega Domiciano propone brindar con dos vinos bien refrescantes y versátiles.
Esun vino originario de viñedos del este de Mendoza, en San Martín, a unos 650 msnm. Elaborado con uva Moscatel cosechada de forma nocturna, para evitar la transmisión de calor que el suelo rocoso produce durante el día y conserva la frescura de la uva.
Notas de cata: "es un vino que combina la expresividad floral con la dulzura exuberante. En nariz ofrece un bouquet floral y vibrante con recuerdos a jazmín, azahar y lemongrass acompañado de frutas maduras como mango, durazno blanco y cítricos confitados".
"En boca es ligero, envolvente y fresco, con dulzura equilibrada por una acidez chispeante. Final suave, persistente y floral".
Precio sugerido al público: $ 9.200
DOMICIANO COSECHA NOCTURNA CHARDONNAY 2024
Es un vino originario de viñedos de Barrancas, Maipú, que datan del año 2003, situados a 850 msnm. Las uvas de este Chardonnay fueron cosechadas por las frescas noches en las fincas de Barrancas, para evitar la oxidación y así conservar al máximo su expresión aromática. Una vez ingresada la uva a la bodega, se fermenta el mosto con levaduras seleccionadas en los tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Notas de cata: "de color amarillo pálido con intensos destellos verdes acerados. Aromas jóvenes que mezclan cítricos (como la lima y piel de naranja), con una segunda nariz que se vuelve más concentrada con intensas notas a frutos tropicales como el durazno blanco".
"En boca, es placentero y atractivo, de textura suave con un ataque vivo marcado por sus notas cítricas que persisten hasta el final. El medio de boca es refrescante gracias al equilibrio de la acidez, la mineralidad y las tímidas expresiones herbales que brindan una grata persistencia en boca".
Ya estamos hartos de los premios, los puntajes del vino, de las listas en la que todo se compra y nada se gana con méritos legítimos. En fin, éramos pocos y parió mi abuela. Ahora llega la primera edición de Wine Industry Awards Argentina, un excelente maridaje para la Michelin vernácula, sin dudas. Son tal para cual. Y otra cosa, para los organizadores el periodismo no existe entre los premiados, solo "Mejor Comunicador" (eufemismo que nos causa gracia, por no llorar), y "Mejor Influencer del Vino". Todo dicho.
Bodegas Bianchi anunció el lanzamiento de The Temple Bar, una edición limitada creada en conjunto con The Temple Bar Whiskey Company, con sede en Dublín. Es un whisky con 18 años de añejamiento, de los cuales los últimos tres reposaron en barricas de roble de Enzo Bianchi Malbec.
