El martes 10 de junio, desde las 20:30, el bistró de Martínez ofrecerá un menú de cinco pasos inspirado en la cocina francesa, que se acompañará con vinos de la Bodega Ernesto Catena.
L' Atelier Bistró propone una nueva edición de su ciclo de cenas por única vez, en este caso con la participación de la Bodega Ernesto Catena. El encuentro será el martes 10 de junio a las 20:30 en local de Martínez.
Cada uno de los pasos fue diseñado por los chefs Verónica Morello y Charly Forbes, para maridar con las etiquetas seleccionadas por la bodega fundada en el año 2000 por Ernesto Catena.
Esta propuesta está por L' Atelier junto con la Vinoteca Le Vin. El valor por persona es de $ 95.000 e incluye agua y café Nespresso, con un 10% de descuento abonando en efectivo. Las reservas pueden hacerse al 2169-4438.
EL MENÚ
Primer paso: espuma de queso de cabra con peras salteadas y polvo de remolachas. Tikal Blanco.
Segundo paso: paté de pato al Malbec, sobre financier especiado y chutney de membrillos. Tikal Amorío Malbec.
Tercer paso: ragout de cordero con polenta cremosa y gremolata. Tikal Patriota Bonarda - Malbec.
Cuarto paso: lomo de ternera con papas dauphine y salsa bearnesa. Siesta Cabernet Sauvignon.
Quinto paso: carpaccio de piña asada, con pimienta rosa y sorbet de hibiscus-
Alma Negra Blanc de Blancs.
L'Atelier Bistró - Dirección: Avenida Del Libertador N° 14.520, Martínez.
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