El jueves 19 de junio se fusionarán las cocinas francesa y catalana, a través de un menú compartido entre La Petanque y el Casal de Catalunya, ambos restaurantes ubicados en el barrio de San Telmo.
Confraternidad franco - catalana en el barrio de San Telmo. La Petanque recibirá a la cocina del Casal de Catalunya, para ofrecer un menú especial, que se ofrecerá el jueves 19 de junio, desde las 20:00.
El menú contempla los siguientes pasos:
Amuse bouche:
Toast de mousse de trucha
Pan tumaca con escalibada y boquerones
Entradas:
Sopa de cebolla
Tortilla de patatas con chorizo candelario y pisto
Principal:"(La fusión de nuestras cocinas")
Paella de hongos con confit de pato
Postres:
Tarte tatin de manzanas
Crema catalana
La Petanque - Dirección: Defensa 596 San Telmo. Hora: 20:00. Reservas: 11 2521 8099. Acompañan Grupo Colomé y Perrier.
Una barra para solo doce comensales, un menú que varía cada noche y la convicción inquebrantable de respetar las bases de la tradición japonesa. Bajo la dirección del chef y empresario gastronómico Damián Shiizu, Uni Omakase nos remite al Japón, sin salir de Buenos Aires.
Miguel Grau Seminario es un héroe naval peruano, conocido como el "Caballero de los Mares", símbolo de honor y valentía. Como el Almirante Brown para los argentinos, esta figura épica fue elegida por el chef Raúl Zorrilla para denominar a su nueva creación, una cebichería y restaurante de mar ubicado en el corazón del barrio de Balvanera (en el Abasto). Grau es, sobre todo, una oda al mar y a sus héroes, a través de una cocina exuberante y sabrosa, de excelente relación precio calidad.
El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un festejo de origen incierto, pero que rinde homenaje a este clásico norteamericano que se ha impuesto en todo el mundo. En los jardines del Hotel InterContinental se puede disfrutar de la "American Dream Burger", una creación del chef ejecutivo Pablo Tarrío.
