El chef Martín Rebaudino creó un menú que estará vigente durante lo que resta del otoño, en Roux. Una excelente opción para disfrutar de uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires.
Se trata de un menú de tres pasos (entrada, principal y postre) con otras tantas opciones en cada uno. Incluye además una copa de Trapiche Medalla Chardonnay o Malbec. Precio: $ 50.000 por persona (agua y café van aparte).
ENTRADAS (A ELECCIÓN)
• Buñuelitos de acelga y queso cuartirolo
• Langostinos de Puerto Madryn con tabule
• Huevo de campo a 65º C con pimientos rojos asados y jamón serrano
PRINCIPALES (A ELECCIÓN)
• Arroz cremoso con azafrán de San Rafael (provincia de Mendoza), con verduras de estación
• Albondiguillas de ciervo con morillas rellenas y ñoquis de papa
• Berenjena crocante con ensalada de rúcula selvática y gravlax de trucha salmonada patagónica y pesto
• POSTRES (A ELECCIÓN)
• Isla flotante con sabayón, gel de maracuyá misionero y stick de almendras
• Quenelle de helado artesanal con tuil de miel
• Créme brulée de dulce de leche y sorbete de coco
Roux Restó - Dirección: Peña 2300 Recoleta. Teléfono: 11 4805 6794. Horarios: lunes a sábados de 12.00 a 15.30 y de 19.00 a 00.01 AM. Reservas: roux.meitre.com y www.rouxresto.com - IG: rouxresto
La jornada, que se celebró el pasado martes 29 de abril, contó más de 250 invitados, entre ellos representantes de 150 compañías líderes, empresarios, dirigentes políticos, personalidades influyentes de la comunidad local, dirigentes de la AFA y el DT Campeón del Mundo con la Selección Argentina.
El miércoles 18 de junio, desde las 19:00, en el Club de Cocina de Fernando Mayoral, habrá una clase para aprender a elaborar pizza a la piedra. Estará a cargo de Wilson Rodríguez, de C.A.N.C.H.A.
Desde el lunes 19 hasta el domingo 25 de mayo, la pastelería de la chef Daniela Tallarico ofrecerá en su local de Belgrano platos clásicos para honrar esta fecha patria: empanadas de carne, locro y arroz con leche y dulce de leche. También estarán disponibles para retirar por take away.
