Dante Liporace creó el nuevo menú otoñal de Mercado de Liniers, que está dividido en Picoteos, Entradas, Platos y Postres. Y, además, los días jueves, viernes y sábados ofrecen un menú de alta cocina a un valor de $ 38.000 con gin tonic o copa de vino. Para no perdérselo.
Ya se pueden degustar los nuevos platos que el chef Dante Liporace creó para el menú otoñal del Restaurante Mercado de Liniers.
Esta carta, al igual que la anterior, permite elegir entre Picoteos, Entradas, Platos y Postres. También tres días de la semana (jueves, viernes y sábados), hay un muy conveniente menú de mediodía, a $ 38.000 y que incluye opciones de la carta, más un gin tonic o una copa de vino. El chef los cambia asiduamente.
Acá van todas las opciones de la nueva carta otoñal:
PICOTEOS
Almendras al curry
Aceitunas marinadas
Paté con manzana
Albóndigas
ENTRADAS
Pizza en copa
Tartar de carne, papas fritas y mejillones
Capuccino de ossobuco con molleja yakitori
Ensalada de endivias con gravlax
Escabeche de verduras, cornalitos, langostinos
PLATOS
Risotto de espinaca a la crema, limón
Spaghetti aglio e olio, radicchio deshidratado y gratinado, montado en almidón infusionado en oliva y ajo
Fideuá con ribs especiadas
Carrillera con tomate y zucchini con miso
Milanesa con lechuga y papa al pomodoro
Pesca thai, straciatella con salsa verde y pan frito
POSTRES
Espuma de flan
Tocino del cielo con miel de flores
Mousse de chocolate con bananas estofadas, helado de whisky
Babá al rhum, confitura de naranja y crema montada
Mercado de Liniers - Dirección: Gorriti 6012, Palermo Hollywood. Horarios: para el almuerzo, de jueves a sábados de 12:00 a 15:00 (y para la cena de martes a sábados, de 19:00 a 23:00). Reservas a través de: mercado-de-liniers.meitre.com - WhatsApp +54 9 11 5376-0000
Cada menú es una historia distinta en Mercado de Liniers. El chef Dante Liporace cambió radicalmente la carta, que está disponible desde el viernes 5 de diciembre. Nuevos platos y mucha influencia oriental. Sigue la pizza de provolone emblema de la casa.
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