El martes 18 de marzo, el bistró de Martínez presentará una cena con propuesta de maridaje que incluirá una selección de vinos de la bodega Chacra, acompañada de un menú francés de cinco pasos.
L'Atelier Bistró, el bistró dirigido por los chefs Verónica Morello y Charly Forbes, dará comienzo a su ciclo de degustaciones del año, el próximo martes 18 de marzo.
A partir de las 20.30, los comensales podrán disfrutar de un menú de cinco pasos que rinde homenaje a la gastronomía francesa, maridado con los vinos de la Bodega Chacra, en colaboración con la vinoteca Le Vin.
Menú por pasos y degustación de Bodega Chacra
Primer paso: strudel de queso brie con mermelada de frutas rojas, radicchio rosso y mostaza a la miel. Barda Chardonnay.
Segundo paso: sándwich de conejo en pan de brioche con emulsión de ajo negro y zanahorias en conserva. Mainque Chardonnay.
Tercer paso: risotto de langostinos con manteca especiada. Nacha Rosé.
Cuarto paso: vacío de cerdo cocido al vacío, con texturas de boniato y jengibre. Roka Malbec
Quinto paso: ciruelas asadas con crumble de cardamomo y helado de mascarpone. Lunita Pinot Noir.
Precio por persona: $ 95.000. Incluye agua y café Nespresso. 10% de descuento abonando en efectivo.
L'Atelier Bistró - Dirección: Av. Del Libertador 14520, Martínez. Fecha y horario: martes 18 de marzo, de 20.30 a 00:00. Reservas: 2169-4438. Instagram: @bistrolatelier
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.
Sándwich de conejo.
