DE LUNES A SÁBADOS POR LA NOCHE

Más opciones en el menú libre de La Pescadería

Martes, 28 de enero de 2025

La Pescadería, el restaurante del chef Charly Díaz, incorporó nuevas opciones a su menú libre. De lunes a sábados se podrán degustar y repetir, sin límites, diferentes piqueos de mar, ceviches, piezas de sushi, pescados a la parrilla y otros platos elaborados. La propuesta está disponible de 20:00 a 24:00, únicamente con reserva previa, a un valor de $ 35.000 por persona.

Este menú contempla una amplia variedad de preparaciones, como la tabla marina que presenta pescados curados con distintas técnicas, como el gravlax. Se acompaña con tostadas, guacamole y ensalada de hierbas.

También se incluyen buns hechos al vapor y al horno, con rellenos que pueden ser de salmón con pickles de cebolla morada, guacamole y lechuga, o de calamar crocante con pickles de pepinos dulces, salsa de tomates asados y lechuga.

Otras opciones para mencionar son las croquetas de langostinos y kanikama con salsa de maracuyá, las rabas y el clásico fish & chips La Pesca, que se sirve con alioli de eneldo.

Hay además fettuccine caseros con mejillones y salsa de tomates frescos, así como arroz con vegetales y frutos de mar.

La propuesta también incluye ceviches (recomendado el Al Wasabi, con pesca del día, cilantro, leche de tigre al wasabi, sésamo y furikake de maíz); piezas de sushi de autor (un destacado es el Acevichado Roll con langostino crocante, palta, cobertura de pesca y salsa acevichada), y la pesca del día a las brasas de quebracho colorado, con guarnición a elección (hakusai a la parrilla, vegetales salteados, papas fritas o ensalada de espinaca y zucchini).

Para acompañar estas opciones, la carta cuenta con cervezas y una interesante selección de vinos y cocktails de inspiración latina, como el "Tónico Caribeño", que lleva gin, leche de coco, pulpa de maracuyá y agua tónica. Cabe resaltar que las bebidas no se encuentran incluidas en el precio del menú.

La Pescadería - Dirección: Crisólogo Larralde 1716, Núñez. IG: @lapescaderiacocinademar

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