Cocina Andina en Tierra RestauranteViernes, 4 de octubre de 2024Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la sexta cena temática del ciclo "Manos en la Tierra". La cita es el viernes 11 de octubre, de 20:00 a 24:00 en Cerrito 180, CABA.
La propuesta de "Cocina Andina" presenta un menú de 7 pasos elaborados con ingredientes de nuestras provincias ubicadas junto a la Cordillera de los Andes. Los huéspedes del hotel, podrán disfrutar de un 15% de bonificación.
EL MENÚ
Amuse Bouche: queso de cabra con quinua inflada y arrope de chañar
Entrada: tapioca con maíz morado y humita
Pasta: quinua colorada con queso fresco andino
Pesca: pacú en salsa de maracuyá con batata y maíz cancha
Principal: cabrito en su jugo con habas y papas andinas
Prepostre: suspiro de huacatay y lima
Postre: cheesecake de queso de cabra con dulce de cayote
"Queremos que cada visitante aprecie la diversidad de sabores que ofrece esta región. Desde la variedad de papas y el sabor de la carne de cabra, hasta la versatilidad de la quinua", señala el chef ejecutivo del hotel, Luciano Ratti.
Llegando a sus últimas fechas del año, el ciclo gastronómico "Manos en la Tierra" da un lugar especial a la cocina autóctona, promoviendo la difusión de las raíces de nuestra cultura culinaria. Complementa la iniciativa una gran selección de vinos de la Bodega Falasco.
Para reservas, enviar un correo electrónico a: tierra.ba@grandbrizohoteles.com o comunicarse por WhatsApp al +54 11 5413-3119.
Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la sexta cena temática del ciclo "Manos en la Tierra". La cita es el viernes 11 de octubre, de 20:00 a 24:00 en Cerrito 180, CABA.
La propuesta de "Cocina Andina" presenta un menú de 7 pasos elaborados con ingredientes de nuestras provincias ubicadas junto a la Cordillera de los Andes. Los huéspedes del hotel, podrán disfrutar de un 15% de bonificación.
EL MENÚ
Amuse Bouche: queso de cabra con quinua inflada y arrope de chañar
Entrada: tapioca con maíz morado y humita
Pasta: quinua colorada con queso fresco andino
Pesca: pacú en salsa de maracuyá con batata y maíz cancha
Principal: cabrito en su jugo con habas y papas andinas
Prepostre: suspiro de huacatay y lima
Postre: cheesecake de queso de cabra con dulce de cayote
"Queremos que cada visitante aprecie la diversidad de sabores que ofrece esta región. Desde la variedad de papas y el sabor de la carne de cabra, hasta la versatilidad de la quinua", señala el chef ejecutivo del hotel, Luciano Ratti.
Llegando a sus últimas fechas del año, el ciclo gastronómico "Manos en la Tierra" da un lugar especial a la cocina autóctona, promoviendo la difusión de las raíces de nuestra cultura culinaria. Complementa la iniciativa una gran selección de vinos de la Bodega Falasco.
Para reservas, enviar un correo electrónico a: tierra.ba@grandbrizohoteles.com o comunicarse por WhatsApp al +54 11 5413-3119.
