"Chinchulines Raquel Carena con Salsa Americana". Es uno de los snacks de la nueva carta de Mercado de Liniers, con el cual el chef Dante Liporace rinde homenaje a la cocinera cordobesa dueña del bistrot Le Baratin ubicado en el parisino barrio de Belleville contribuyó notablemente a la creación del movimiento llamado Bistronomie.
"Reconocida por los grandes chefs europeos, su cocina ostenta una sensibilidad maravillosa pocas veces vista en cualquier lugar del mundo", dice Dante. No dejen de ir y probarlo.
Mercado de Liniers - Dirección: Gorriti 6012 Palermo Hollywood. Horarios: Abierto para almuerzos, jueves, viernes y sábados de 12:00 a 15:00; cenas de martes a sábados de 19:00 a 23:00.Reservas a través de mercado-de-liniers.meitre.com y por WhatsApp: +54 9 11 5376-0000. Menú y precios disponibles en el sitio web y en las Story Highlights.
Conyntra Fine Food anuncia la llegada a la Argentina de Torres Selecta, una de las marcas de snacks gourmet más prestigiosas y premiadas del mundo. Con más de cinco décadas de trayectoria y presencia en más de 60 países, este producto desembarca en el país con una propuesta que eleva el concepto de snack premium a un nuevo nivel.
Dice el chef de MDL.BA, Dante Liporace, que hay dos tipos de fiestas: las que te dejan manoteando turrón duro en la cocina a las dos de la mañana, y las que te dejan viendo fuegos artificiales con una copa rica en la mano, preguntándote en qué momento te convertiste en una persona adulta que celebra bien. Y prometen cocinar como si fuera la última vez, en Nochebuena y Año Nuevo.
Inspirado en los kissa bars japoneses (espacios dedicados a la escucha atenta de vinilos), mañana abrirá sus puertas este lugar que propone un ambiente enfocado en el sonido de alta fidelidad y una propuesta de coctelería y cocina moderna.
Fotos: Paz Lynch.
