"Chinchulines Raquel Carena con Salsa Americana". Es uno de los snacks de la nueva carta de Mercado de Liniers, con el cual el chef Dante Liporace rinde homenaje a la cocinera cordobesa dueña del bistrot Le Baratin ubicado en el parisino barrio de Belleville contribuyó notablemente a la creación del movimiento llamado Bistronomie.
"Reconocida por los grandes chefs europeos, su cocina ostenta una sensibilidad maravillosa pocas veces vista en cualquier lugar del mundo", dice Dante. No dejen de ir y probarlo.
Mercado de Liniers - Dirección: Gorriti 6012 Palermo Hollywood. Horarios: Abierto para almuerzos, jueves, viernes y sábados de 12:00 a 15:00; cenas de martes a sábados de 19:00 a 23:00.Reservas a través de mercado-de-liniers.meitre.com y por WhatsApp: +54 9 11 5376-0000. Menú y precios disponibles en el sitio web y en las Story Highlights.
Disfrutamos mucho, como periodistas, pero sobre todo como aficionados a la buena mesa, el hecho de comer afuera. Descubrir lugares, conocer las propuestas de nuevos chefs, asombrarnos con las nuevas ideas. Pero también hay cosas que molestan y mucho. Si bien todo es subjetivo, queremos pasar revista por 11 cosas que nos molestan (y nos sacan de las casillas) en un restaurante. Cuando publicamos esta nota en septiembre de 2023 eran 10 cosas, pero hoy debemos agregar otra, y es la que más desagrado nos causa: el agua filtrada Aqa, Local o como se llame, que encima te la cobran como si proviniera de un manantial de los Alpes suizos.
Mi Gusto ofrecerá mañana 20 de enero, una propuesta especial que incluye el pack de 6 empanadas + 2 de regalo por $ 25.900, con la posibilidad de elegir entre todos los sabores de su carta.
De lunes a viernes, en horarios del mediodía, los restaurantes Barrica Chalaca en sus tres sucursales, y Tanta (en el Microcentro) ofrecen menús de excelente relación precio calidad.
Fotos: Paz Lynch.
