La marca que ideó una alternativa al uso de cápsulas descartables, ahora presentó junto al especialista Nicolás Artusi un nuevo café: Colombia Pink Bourbon.
Caffettino es el resultado de la tenacidad de Christian Faraoni y Fernando Vidal, quienes idearon una alternativa sustentable al uso de las cápsulas desechables de café y luego la expandieron hacia otros mercados.
El objetivo principal de su marca, es enriquecer la experiencia de un excelente café en casa y fue así que luego comenzaron a seleccionar, importar y tostar cafés de especialidad para su unidad de negocios.
Por su parte, Nicolás Artusi es periodista, sommelier de café y escritor: publicó los libros "Café, Cuatro comidas", "Manual del café"y"Diccionario del café".
Traer haber creado junto a Caffettino los blends Bolivia Finca Cholita y Finca La Envidia (este último aún disponible en tienda), en esta ocasión presentaron Colombia Pink Bourbon, un microlote de café de buen cuerpo con aroma a flores y cerezas especiadas, y sabor a notas de frutos tropicales, miel de caña y breva.
Artusi lo define así: "El Pink Bourbon de Colombia es un café que crece a 1.700 metros por encima del nivel del mar, en la región de Acevedo, Huila, en condiciones naturales que ofrecen un resultado excelente".
"De la planta a la taza, este café se despulpa con agua y se tuesta para que tenga buen cuerpo".
Se presenta en bolsas con zipper, y se envasa en atmósfera modificada para mantener su frescura. Cada paquete trae 250 gramos, y puede solicitarse la molienda justa para el método de preferencia: moka, prensa francesa, granos, para filtrados o en cápsulas.
Al definirse como "muy fanático del espresso", Nicolás opta por molerlo fino para lograr una ración concentrada del aroma y el sabor de las montañas colombianas.
Cabernet Franc es la variedad preferida de Edgardo Del Popolo, viticultor de la bodega Susana Balbo y hacedor de este vino. BenMarco Cabernet Franc proviene de Paraje Altamira, la zona más fría y de maduración de las uvas más lenta, ubicada en la parte más austral del sudoeste del Valle de Uco.
Este mes de julio tuvo una fecha especial para las bodegas que apuestan a la agricultura orgánica y las prácticas sustentables, ya que se celebró el Día de la Conservación del Suelo. Domaine Bousquet es una de ellas y puede considerársela como pionera y líder en la protección y cuidado de los suelos. Para esta ocasión, presentaron su Malbec Orgánico 2023, de la línea Virgen Vineyards.
