Cerveza artesanal 100% argentina de elaboración propia
Pinchos y cerveza para festejar San Patricio
Viernes, 15 de marzo de 2024
Cada 17 de marzo, el mundo se viste de verde para rendirle homenaje al santo irlandés. Si de Buenos Aires se trata, lo cierto es que dicha fecha no es solo una buena oportunidad para dar a conocer lugares dónde celebrar, sino también para disfrutar de una cerveza artesanal PIBÄ.
¿Y qué devoción más grande que producir birra y montar una fábrica de elaboración propia? Este es el caso de PIBÄ, la reconocida marca gastronómica Street Gourmet que, con un Beer Club como precursor, en 2014 llegó a elaborar cerveza en una planta con capacidad de 50.000 litros mensuales.
En efecto, en ese año un grupo de amigos se empezó a reunir para elaborar cerveza para consumo propio, lo que más tarde llevó a la apertura de su fábrica en 2020
Hoy cuentan con cuatro estilos clásicos, que consideran infaltables en todo bar. Al respecto, Adrián Leguizamón, brew master de PIBÄ, cuenta que "la cerveza Golden se distingue de las demás ya que tiene agregado de lúpulo en la etapa de whirpool que le otorga un perfil más cítrico y frutado".
"En el estilo Scottish, las maltas tostadas son importadas, lo que le aporta notas a caramelo. A su vez, la Honey tiene un excelente balance entre miel, malta y alcohol ya que usamos una miel multifloral que la hace suave y sedosa. Finalmente, la estrella es la American IPA, para la cual usamos cinco tipos de lúpulos americanos que le aportan aroma y sabor a frutas tropicales, cítricos y resina de pino".
Menú maridado de San Patricio- 4 pasos.
2 unidades de Tex Mex + vaso degustación PIBÄ Golden
1 unidad de Pincho de Lomo + vaso degustación Scottish
1 unidad de Pincho Tonkatsu + vaso degustación Honey
1 unidad de Pincho de Queso + vaso degustación IPA
Para el cierre: Luego de haber degustado las birras, se cierra con 1 pinta de PIBÄ que el cliente elija.
La propuesta estará disponible en todos los locales PIBÄ de la Ciudad de Buenos Aires del 17 al 24 de marzo inclusive, a un valor de $ 10.000.
La bodega mendocina presenta un espumante que inaugura un nuevo capítulo dentro de una de sus líneas más emblemáticas, combinando legado, innovación y calidad.
Marcelo Sola, a quien seguimos habitualmente en sus publicaciones en las redes, señala lo siguiente: "Resulta extremadamente triste y desmoralizante ver el nivel de aceptación que tiene la biodinámica en el mundo del vino. Cuesta concebir cómo, con lo complejo que es producir uvas de calidad a merced del clima, hay quienes encuentran tiempo para los rimbombantes rituales biodinámicos. Lo cierto es que, en mi experiencia anecdótica, no noto ninguna correlación positiva entre biodinámica y calidad. Al contrario".
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
