Cerveza artesanal 100% argentina de elaboración propia
Pinchos y cerveza para festejar San Patricio
Viernes, 15 de marzo de 2024
Cada 17 de marzo, el mundo se viste de verde para rendirle homenaje al santo irlandés. Si de Buenos Aires se trata, lo cierto es que dicha fecha no es solo una buena oportunidad para dar a conocer lugares dónde celebrar, sino también para disfrutar de una cerveza artesanal PIBÄ.
¿Y qué devoción más grande que producir birra y montar una fábrica de elaboración propia? Este es el caso de PIBÄ, la reconocida marca gastronómica Street Gourmet que, con un Beer Club como precursor, en 2014 llegó a elaborar cerveza en una planta con capacidad de 50.000 litros mensuales.
En efecto, en ese año un grupo de amigos se empezó a reunir para elaborar cerveza para consumo propio, lo que más tarde llevó a la apertura de su fábrica en 2020
Hoy cuentan con cuatro estilos clásicos, que consideran infaltables en todo bar. Al respecto, Adrián Leguizamón, brew master de PIBÄ, cuenta que "la cerveza Golden se distingue de las demás ya que tiene agregado de lúpulo en la etapa de whirpool que le otorga un perfil más cítrico y frutado".
"En el estilo Scottish, las maltas tostadas son importadas, lo que le aporta notas a caramelo. A su vez, la Honey tiene un excelente balance entre miel, malta y alcohol ya que usamos una miel multifloral que la hace suave y sedosa. Finalmente, la estrella es la American IPA, para la cual usamos cinco tipos de lúpulos americanos que le aportan aroma y sabor a frutas tropicales, cítricos y resina de pino".
Menú maridado de San Patricio- 4 pasos.
2 unidades de Tex Mex + vaso degustación PIBÄ Golden
1 unidad de Pincho de Lomo + vaso degustación Scottish
1 unidad de Pincho Tonkatsu + vaso degustación Honey
1 unidad de Pincho de Queso + vaso degustación IPA
Para el cierre: Luego de haber degustado las birras, se cierra con 1 pinta de PIBÄ que el cliente elija.
La propuesta estará disponible en todos los locales PIBÄ de la Ciudad de Buenos Aires del 17 al 24 de marzo inclusive, a un valor de $ 10.000.
Este concurso, único en el país donde los propios enólogos eligen a ciegas los mejores vinos de sus colegas, celebró su 11ª edición en Mendoza. Como premio, Paloma Bignone, enóloga de Bodega Séptima y autora del vino ganador, viajará a Francia para capacitarse y conocer diferentes proyectos.
