En pleno corazón de San Telmo, en un edificio histórico, se encuentra emplazado el Casal de Catalunya. Su restaurante, que durante el mes de octubre sufrió un siniestro (afortunadamente sin víctimas), reabrió sus puertas y propone un menú completo para las fiestas.
El Casal Restaurant propone un menú especial para las noches del 24 y 31 de diciembre. Imprescindible reserva previa. También se puede encargar su emblemático cochinillo para llevar.
El menú consta de los siguientes platos:
Entradas
Lengua a la vinagreta
Matambre con rusa
Vitel toné
Tortilla de papas con embutido
Rabas a la romana
Principales a elección
Salmón rosado con sanfaina
Cochinillo de campo con papas y batatas al horno
Arroz con mariscos
Risotto de hongos, queso Camembert y pesto
Postres
Crema catalana quemada
Mousse de turrón
Helado con sopa de frutos rojos
Mesa dulce
Vinos Bodega Trivento Golden Reserve
Aguas, gaseosas, café y espumante
Precios:
Nochebuena - 24/ 12 - $ 35.000 por persona
Víspera de Año Nuevo - 31/12 - $ 40.000 por persona
Será una noche muy especial la del próximo martes 28 de abril en Winston Club. Por única vez y solo para 18 comensales. habrá una cata guiada de cuatro vinos, incluyendo Viñas Feroces (elaborado en España por la Bodega Ribera del Cuarto), y un menú de pasos a cargo de chef de la casa, Jonás Alba.
La llegada de GAO a Recoleta confirma que la hospitalidad de Karina Gao, respaldada por una cocina de herencia fidedigna, es el verdadero motor de sus proyectos. Una crónica sobre la apertura de un espacio donde la identidad cultural y la calidad gastronómica se unieron, en una noche de celebración y rituales de prosperidad.
De la tendencia a la cultura: vivimos el ritual del 'low & slow' en una jornada donde el fuego fue el protagonista absoluto. Crónica de un festival que agotó entradas y coronó a los maestros de Ica, Perú, frente al imponente Río de la Plata.
