La cepa chardonnay, conocida como la "reina de las uvas blancas", se ha consagrado en el mundo vinícola debido a su versatilidad y adaptabilidad climática, lo que le permite prosperar en casi todas las regiones vitivinícolas.
Dentro del amplio abanico de opciones que ofrece la vitivinicultura argentina, el Fabre Montmayou Terruño Reserva se destaca por su muy buena relación precio calidad.
F&M Terruño Reserva Chardonnay se elabora cuidadosamente con uvas seleccionadas de viñedos propios, ubicados en Tupungato, Valle de Uco. Este terroir se destaca por sus suelos aluviales con excelente permeabilidad, gracias a la presencia de cantos rodados.
El vino resultante, según los datos de cata aportados por el equipo de enología dela bodega, "es de un intenso color amarillo con destellos verdes brillantes. En nariz, se muestra elegante y complejo, con notas de duraznos blancos, níspero y un sutil toque especiado. En boca, es voluminoso y largo, con una exquisita nota refrescante gracias a su vibrante acidez".
Todos los vinos de Fabre Montmayou están disponibles en las principales vinotecas del país, así como en hipermercados y supermercados. También online a través de la tienda oficial en https://www.brancastore.com.ar/14-vinos
El precio sugerido para Terruño Reserva Chardonnay es de $ 4.124, por lo que ofrece una excelente relación calidad-precio para disfrutar de este vino excepcional para celebrar el Día Internacional del Chardonnay. La Chardonnay es la variedad de uva blanca más destacada de Francia, que se cultiva principalmente en las regiones de Borgoña, Chablis y Champagne, aunque está presente en casi todas las regiones productoras de vino.
El perfil aromático y de sabor de esta cepa se asocia a frutas verdes y cítricas en climas más frescos, mientras que en regiones más cálidas se perciben notas de frutas de hueso y tropicales.
En la Argentina, la provincia de Mendoza alberga a la mayoría de los cultivos de Chardonnay, con destacadas cifras en Tupungato (24,6%), Luján de Cuyo (11,8%), Tunuyán (11,4%) y Maipú (9,6%).
PALABRA DE ENÓLOGO
Composición varietal: 100% Chardonnay.
Cosecha manual en canastos de 18 kg durante las primeras horas del día.
Rendimiento: 8.000 kg/ha
Selección de racimos: sí
Maceración prefermentativa: durante 6 horas a 10° C en prensa neumática.
Fermentación: A temperatura controlada entre 14° y 16° C. Duración total de la maceración: 25 días.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Este año, tanto para Pesaj como la Pascua Cristiana, Domaine Bousquet propone celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
