Sofitel Buenos Aires Recoleta presenta su nuevo espacio gastronómico: "Alma Buenos Aires". El restaurante está ubicado en la planta baja del hotel, en el mismo lugar que anteriormente y con otro nombre, pero ahora renovado tanto en su ambientación como en la propuesta gastronómica. También anunciaron un menú ejecutivo, de muy buena relación precio-calidad.
El restó tiene una capacidad para 70 cubiertos y una sala privada para 8 personas, ideal para encuentros que requieran un ambiente privado.
Las cartas fueron elaboradas por Facundo Díaz, chef ejecutivo del hotel junto a su brigada.
Al mediodía, los comensales pueden optar por un menú ejecutivo con opciones de dos o tres pasos, que cambia cada dos semanas. Este menú incluye una copa de vino de la bodega del mes, bebida sin alcohol y café o té.
La carta de vinos cuenta con el asesoramiento de la sommelier Daiana Giraldi, en tanto que la parte dulce corresponde a "La Patisserie" del hotel, que está a cargo de la chef Erika Scaffino.
El menú ejecutivo vigente consta de las siguientes opciones:
Ensalada de rúcula, pepino, hinojo, rabanito y dressing de lemongras.
Sopa de melón, jamón ibérico crocante, salsa de yogur y menta.
Ojo de bife pampeano con cremoso de arvejas, papines asados y chimichurri.
Ñoquis de papa y naranja, pesto de brócoli y crocante de queso.
Cake de banana caramelizada, crema inglesa de vainilla y lima.
Cremoso de chocolate, limón y merengue de almendras.
Se incluye una bebida sin alcohol, una copa de vino de la bodega del mes, un café Nespresso o té en hebras Tehani. Valor: Menú 2 pasos s $ 4.700; Menú 3 pasos, $ 5.500.
Alma Buenos Aires - Posadas 1232, Recoleta. Abierto de lunes a domingos, de 12.00 a 15.00, y de 20.00 a 23.30. Reservas: +549 4819-1100 y reservasresto@sofitel.com - Instagram: @alma.buenosaires
La Cámara de Comercio Italiana en la República Argentina celebró una nueva edición de su tradicional Aperitivo Italiano en Casa Paradiso, el espacio gastronómico de Donato De Santis ubicado en Alcorta Shopping. Durante el encuentro, se distinguió con la Certificación de Ospitalitá Italiana nel Mondo 2026 a los restaurantes IKE Milano, Raggio Osteria y Cucina Paradiso Belgrano, además de las pizzerías Furore e Il Gatto Nero.
La Mar, el epicentro de la auténtica cocina peruana y el espíritu cebichero en Buenos Aires, concluyó las obras de remodelación de sus espacios en Palermo Hollywood. Su cocina, comandada por el chef arequipeño Daniel Llasaca, nos transporta desde el Pacífico al Atlántico, para vivir una experiencia única plena de sabores y colores. Por otra parte, durante todo el mes de junio se lleva a cabo "Cebiche Month", una campaña nacida en Lima y extendida a todas las ciudades donde se encuentra La Mar, incluida Buenos Aires.
Los argentinos siempre miramos hacia el lado del campo, porque la carne es pasión y emblema de los alimentos de nuestro país. Pero el mar y los ríos también aportan sus productos, para conformar la idiosincrasia gastronómica que nos caracteriza. Por eso, en Sol de Mayo, la conocida parrilla ubicada en Dolores, el pasado fin de semana un asador y un chef invitado compartieron menú. El campo y el río, juntos.
