Falleció ayer en Buenos Aires

Adiós a Elisabeth Checa

Sábado, 8 de octubre de 2022

Transitó con dignidad una cruel enfermedad, que no le impidió del todo seguir disfrutando de lo que más le gustaba: el vino. Fue una de las pioneras del periodismo gastronómico local. Dueña de un estilo particular, se la recordará por su pasión por esta actividad que nos tocó en suerte compartir en los últimos 25 años.

Ya no era tan asidua, en los últimos meses, a los encuentros en que solíamos encontrarnos una y otra vez para probar vinos, comer en restaurantes de variados estilos de cocina, compartir viajes.

Pero todos sabíamos que estaba pasando por un difícil trance de salud, que empero no le impidió del todo seguir participando de algunos eventos. La enfermedad la transitó dignamente.

Si ya resultaba extraña su eventual ausencia a cualquiera de las citas convocadas a la prensa por bodegas y restaurantes, mucho más lo será de aquí en más donde quedará una silla vacía.

Nos tocó compartir mil y una degustaciones, viajes, reuniones en las que con el paso de los años empezaron a faltar colegas como Miguel Brascó, Fernando Vidal Buzzi, Dereck Foster, Abel González, Fanny Polimeni, entre otros integrantes de la primera generación de periodistas enogastronómicos que ya no están con nosotros.

Ayer, a esa lista de pérdidas trascendentes, se sumó Elisabeth Checa. Saludamos a su familia en este triste momento y, en especial, a su hijo menor Ernesto Oldenburg, con quien también compartimos redacciones y encuentros frecuentes durante varios años.

Más de Gastronomía
Una parrilla sui generis en Palermo
Gastronomía

Una parrilla sui generis en Palermo


La Terrazza de Casa Zarautz es parte del proyecto desarrollado en Palermo, con el nombre de la ciudad del País Vasco en la provincia de Guipúzcoa. Se trata de una terraza climatizada que, inevitablemente nos transporta a un asado en nuestra propia casa o edificio. La experiencia está a cargo del chef Leandro Leyell. Lo curioso es que el nombre del nuevo restaurante, nos lleva a Italia, por lo de "terrazza" con doppia z, y a la tierra vasca por "Casa Zarautz".
Llegaron los platos de cuchara a Raíces
Gastronomía

Llegaron los platos de cuchara a Raíces

Desde el 1º de mayo, Raíces Cocina Casera incorpora a su carta de invierno preparaciones de olla como locro, guiso de lentejas, mondongo y sopa tricolor, en línea con su propuesta de cocina tradicional argentina, pensada para la temporada. Y además, como siempre, platos creados por la chef Fernanda Tabares que nos remiten a la infancia.
Uniendo culturas gastronómicas en Dashi
Gastronomía

Uniendo culturas gastronómicas en Dashi


Días pasados, en Dashi Alcorta se fusionaron dos culturas gastronómicas distintas que, a priori, no tienen nada que ver una con la otra. Pero, a la hora de encontrar coincidencias, uno puede llevarse más de una sorpresa. Lo japonés y lo andino juntos, a través de una experiencia inédita entre los chefs anfitriones, Roberto Nishida y Carina Ramírez, y la invitada Flor Rodríguez, quien llegó desde Tilcara con sus productos a cuesta.